媽呀~藏污納垢油膩膩！如何選購料理檯面？

哈，作菜當然要「用力」，才能「卸除心裡的恨」～～想到在公司裡那老闆上司壓迫的嘴臉、客戶那跩個258萬的態度、在家裡還要受老婆的氣，不把這些不愉快發洩一點在作菜的覘板上，怎麼能平衡呢～～可是手勁好像太大了，不但把覘板都切斷了，還砍在流理台上，不過看到怎麼也清不乾淨的流理檯面，想要等一下又要被老婆罵，真的是淚眼汪汪～～

咦～～聽說現在市面上有不少「粗擱好用」的料理檯面，而且每種都各自有特色，可以針對每個人的習性選購，趕快來挑選看看，找個能讓老婆轉性來下廚，我就出運了～～～

適用對象：動作大、少根筋的人，且預算不足的人

大約預算：NT.30000～45000元搞定（含櫥櫃及瓦斯爐）

只要走進外面專業的餐廳廚房裡，放眼望去都是用不鏽鋼材質的廚具兼流理台，原因在於不鏽鋼具有超耐磨的特性也可以承受所有一般家用的清潔用品，在選購時最好選擇使用檯面厚度建議0.9mm以上為佳。不過，其缺點在於若用棕刷或鐵絲刷，會使檯面產生細刷痕，因此最好選購專用的刷子來清潔。如果真的不小心有了刮痕而且還出現了鐵銹，這時可以使用白蘿蔔、馬鈴薯皮或胡蘿蔔頭，沾清潔劑輕輕摩擦看看，效果極佳。

適用對象：喜歡動不動就用菜瓜布刷東西，且預算中等的人

大約預算：霧面美耐板臺面，長度300公分，約3,500~8,000元；亮面美耐板檯面，長度300公分，約10,000~20,000元。（不含櫃身及瓦斯爐）

美耐板因為防水，而且不怕婆婆媽媽用菜瓜布在上面「撸來擼去」，也可以忍受熱鍋直接放在上面，又加上它可以挑選顏色，所以早期就運用在廚房的流理台上，而且嚴重影響到不鏽鋼檯面在廚具的地位。再加上近年來美耐板廠商不斷推陳出新，甚至有做仿木紋或金屬紋的美耐板材，更受到設計師們的喜愛。不過在挑選上要注意，美耐板的「臉皮」雖可以用菜瓜布，但是卻不能忍受刀子或尖鏡物割傷，所以切忌不可在上面直接切菜，會讓它「短命」，還有雖然耐熱，但是建議最好還是用布墊一下，才不容易留有「傷疤」哦！另外，在施工時也要注意接縫的問題，因為若銜接不好，很容易在轉角處有黑邊出現，有礙觀瞻哦～

適用對象：懶人，或宅男宅女們，且預算充足者

大約預算：以公分計價，每公分為70~120元，價格較不鏽鋼檯面貴。

人造石檯面是由石粉與樹脂等膠質混合而成，無天然毛細孔，不易吸附油污，還兼具防火、防水等優點，十分好清理，另外也可依使用者需要，隨意裁切成各種尺寸及造型，號稱為懶人最佳的廚具選擇。而且它可與內嵌水槽完整平接，所以水不容易從接口處流入，使用年限可長達15年，也是最耐用的流理檯面。原則上，素面的人造石檯面最便宜，若檯面上有花色，例如有圓點的，價格較貴。但在選購上因人造石質地較軟，易刮傷，所以最好儘量避免選用深色系的檯面，才好保養哦！！

適用對象：口袋有很多「小朋友」的貴婦或「好野人」

大約預算：依石材而定，但起碼6位數以上跑不掉

質感穩重厚實的天然石材相當堅固耐用，具備堅硬且耐熱性高等特質，可施作較大的檯面厚度。在具有充分穩定度並防止破裂的前提下，可依需求切割檯面、水槽成指定形狀；甚至可以電器設備的尺寸、外框及位置做崁入式外包處理。不過，天然石材價格昂貴，且須考量有毛細孔與不耐酸鹼的問題，所以適合家裡有菲傭的「豪宅」使用。