哇歐~廚房的洋味兒!(4)

一般歐式廚房的調理區位於洗滌區與烹調區之間，或為獨立的工作檯，所以會規劃多大的檯面，以方便烹調。尤其是若辦宴會時，經常需要煎煮炒炸，食材複雜多樣，下鍋前的食材處理也較為費事，最好保留大一點的檯面。而在規劃調理台時，必須注意調理檯須配合手肘高度，最好有15公分的適當距離，讓手肘可以自然垂放切菜等，讓整個身體在很自然輕鬆的狀態下準備美味的一餐。而且如果空間長度足夠，調理檯面儘量保留寬敞，最好有80-100公分的距離，讓調理過程也可以很順暢。

就像是電影《愛上托斯卡尼》一般，當女主角在廚房忙進忙出時，陽光就是最佳照明，讓整個廚房看起來明亮又舒服，想當然做出來的料理也一定很好吃。所以想要有歐式的廚房氛圍，明亮的空間設計是必要的，因此廚房最少也要有一面是靠窗，讓光影帶入空間裡，感覺被太陽照射的溫和感。另外，也可以透過燈光設計的幫助，在重要的流理台面安插燈光成為要角，也為在廚房忙碌的人提供明亮的機能性光源，甚至採用折射的間接燈具配置，避免刺眼目眩，提供安全的料理環境。

對哩～～無論是美式廚房、義式廚房或是歐式廚房，其實還有個要點，就是屋主會花點銀兩買個「見得了人」的造型廚房用品，像是鍋子、盤子或是馬克杯，甚至是炒菜的鏟子……等等，再搭配一些料理，像是洋蔥、辣椒等色彩鮮豔的乾貨，吊掛在牆面上展現出個人風格及品味，讓廚房的牆面上也可以美得像一幅生活的畫。