不是綾瀨瑤，就別當魚乾女~(3)

說真的，好用。但是我真的很嫌五金非常浪費空間！尤其選配的（跟衣櫥一樣的）那種不鏽鋼收納籃，因為你還要浪費很多空間給軌道！在可以拿取的範圍內，我寧願要紮實的抽屜，或是簡單的層板，尤其是轉角櫃裡，有些廠商很厲害，設計了旋轉型的籃子（五金）讓你方便拿取，但是東西放的也沒有真的很多，籃子旁邊的空間通通浪費掉了～

有些收納五金很讚，如果是上方的櫃子，櫃子深度也夠，就可以安排雙層升降式五金收納籃，可以拉下來、收上去，方便拿取，真的是矮子媽媽樂呀～

中間80～160公分左右伸手可及的位置最好擺放使用頻率較高的東西，在60公分以下，使用起來較為不便，沒有彎腰或蹲下來也不能使用，適合收不常用的鍋具。一般會建議最常使用的東西放在收納櫃的中間層， 這個容易使用的範圍可以收藏每天使用的餐 具、碗、盤、調味料等。每隔2～3天用一次的東西放在中下層，每週用一次的東西放在中上層，因為下面拿取比上面拿取方便。最少使用、或是最重的放最下面，較輕的東西因為材質的關係容易被壓壞，也可能體積較小，所以最後放整疊物品的最上層。把握這個原則，加上確實執行俄羅斯娃娃收納法，你的收納櫃、抽屜可以收進去的鍋子，絕對超乎你的想像。

還有呀，因為你一定會有「正在使用中」的東西，尤其是很愛隨時維持廚房／家裡有東西可以吃的媽媽，所以別忘了預留一個平台，方便擺放正在使用中／有東西可以吃的鍋子，譬如一鍋紅豆湯。

因為廚房必須容納的物件相當繁雜，廚具廠商賣的廚具，其實也是以收納櫥櫃為最大宗。廚具的收納設計基本可以分成以下幾種：上櫃、下櫃、中段壁面、獨立式頂天立地式的高櫃。大一點的廚房兼餐廳的空間，另外還可以有備餐台、中島台等（通常中島台也可當作吧台使用，下方可藏紅酒櫃，上方釘上吊掛架可吊玻璃紅酒杯，營造紅酒吧的fu～），根據適宜的人體工學與物件特色作收納規劃，來提昇使用者的工作效率，讓做菜成為享受，而不是很耗費體力的事情。

廚房待收納物品有：杯盤碗筷、大鍋小鍋、 砧板刀具、調味料、各種電器、食材乾貨、清潔用品。廚房空間可以收納的地方：壁面、樑下（做收納櫃剛好可以遮樑保風水）、畸零空間（也許可以安排極瘦的高櫃放食材或調味料）。收納櫃的形式可以有：門片式收納櫃、抽屜式收納櫃、平台式收納／展示法／常用電器（例如每天早上一定要來上一杯的咖啡機）。

一般常見料理刀收在水槽下方的門板刀架上，但是廚具廠商會建議你在流裡台面安置具展示性的收納刀架（木料或不鏽鋼材質）、流理台的中段壁面掛上吊桿成為刀架，餐具如餐刀、叉、湯匙、筷子等在台面下方的第一層抽屜。高級進口廚具品牌還可以讓你選配高級分類收納盒，有的還設計絲絨的材質，適合放高級銀器，客人來看到也很有面子，貴也是貴的有些功用啦。

其實水槽下方，最適合放的，就是清潔用品、清潔器具與垃圾桶啦！