門開錯了嗎?客廳在哪?(2)

不過，開放式廚房是個趨勢，但它也有缺點，像油煙很易飄放出來、雜亂不容易躲藏，再者，開放式的空間必需與居家設計的裝修風格一致，才不會產生突兀感，要設計一個功能與風格兼具的開放式餐廳及廚房，請你跟我這樣做。

雖然混搭風是很流行的設計風格，但是既然是採取open式的開放式廚房是餐廚設計，最好在視覺上要連成一體，千萬可別mess囉，否則容易擾亂情緒，開放式設計最重要的是讓人看門就笑，可別打開門後讓客人見笑啊。

若要做到客廳、餐廳的家具與廚房家具風格一致且和諧，建議尋找專業的裝修設計師，進行家具及廚具的整體設計，將客廳、餐廳的家具與廚房一併融入思考中，以維持居家風格的協調性及一致性。這樣家具和櫥櫃就可以在風格上盡量和諧，可確保「開放式廚房」能夠完美地與居家設計連成一氣，也才不會有格格不入的尷尬。

相信很多人對於開放式餐廳及廚房設計，懷抱著百百種憧憬，甚至想像自己就是豪宅預售屋或廚具廣告中的女主角，可以優雅地在窗明几淨的空間中進行料理，但絕多數人一想到油煙可能會逸散時，立即會乖乖地回到現實的考量。

想要一個沒有門的餐廳及廚房空間真的那麼難嗎？？？ 如果擔心油煙，請選購吸力夠強的排油煙機來改善吧。將原本封閉式廚房搖身一變為開放式，抽油煙機與瓦斯爐則不單是烹調的器具，亦將成為視覺的焦點，而大功率多功能的抽油煙機則是開放式廚房不可或缺的。

選擇吸力較強的抽油煙機，即使是喜歡熱炒99般的中式快炒的阿娜答，亦可輕易地將油煙吸走，廚房沒油煙，餐廚空間當然乾乾淨淨，不僅下起廚來輕鬆、用餐心情也好。

現在兼具美觀及實用的抽油煙機可多了，無論是隱藏式或漏斗型抽油煙機、嵌入式與檯面式開關的瓦斯爐，廠商想的總是比你還多，最重要的是你要花多少摳摳來打造你的Open kitchen。

另外，開放廚房的窗戶最好大一些，不但通風較好，也可以減少室內的油煙味的累積。

開放式餐廳及廚房的想法，理所當然是就是要通通開放，不留痕跡，但問題是，我的各式餐盤、小物，甚至是骨瓷咖啡杯盤，究竟要收到那裡去啦？