新科技悶鍋 幫你抓住”哈尼”的胃

煮出一手好料理，已經不是只有家庭主婦才做得到，新科技所研發出的悶燒調理鍋、壓力鍋、快鍋，不僅可以讓忙碌的你在有限時間內煮出美食，還可以節省家裡瓦斯費，達到節能減碳的目的。今天小編介紹大家幾種連貴婦都愛的悶鍋，讓你輕鬆抓住”哈尼”的胃。

1.          大同微電腦壓力鍋TPC-50A。多功能的高壓高溫快速烹煮，煮粥，煲湯，燜燒，蒸煮，樣樣精通。電子時鐘的功能可以預約設定烹調時間，七重安全保護裝置保障使用時的安全。

特價NT.2,990元，by大同綜合電訊。

2.        西班牙燉鍋。  由菲姐所代言的義大利新科技快鍋，鍋身為中空結構設計，加上「鋼、鋁、銅、鋁、鋼」五層金屬材質設計的特殊鍋底，蓄熱力超強，達到火候超高的效果，加上鍋蓋的密封性，可達到快速烹煮效果，熄火後關閉氣閥可達到悶燒的效果，節省能源。

NT.8,800元，by菲姐義大利生活館。

3.          WMF新一代超完美壓力鍋。此改良型的新壓力鍋，強調更人性化的使用，所有功能操作放置於拆卸的鍋蓋把手上。鍋蓋把手有一個計時器可做時間設定，並有聲音做信號提醒。在把手的下方有旋轉鈕，轉動即可做烹調設定，手把為可拆卸式的，清洗起來相當方便。

NT.19,600元，by旺代企業。

4.          德國 fissler綠精靈壓力鍋（6L）。透過將空氣從鍋內排出，使鍋內處於真空狀態可縮短食物烹調時間，也將維生素與礦物質留住，保持食物原味。多段數設定的功能，還可以轉換成無壓狀態搖身為炒鍋、湯鍋、蒸鍋，一鍋多用。貼心的紅綠燈烹飪顯示器便於使用者調整火源大小，安全又方便。
NT.15,900元，by台灣菲仕樂國際企業有限公司。

5.          膳魔師燜燒鍋（4.5L）。此為家用型悶燒調理鍋，貼心的雙耳鍋把，方便在烹飪過程中移動；透明強化玻璃的內鍋蓋，可隨時掌握食物烹煮狀況，俏麗的紅色鍋身為廚房注入一股活力，鍋蓋緣上的白色球體把手更增趣味與特色。NT.12,500元，by膳魔師台灣區總代理皇冠金屬。

6.          膳魔師燜燒鍋（6L）。外出型款式主要增添了圓弧型提把，以方便外出攜帶；外鍋蓋上鎖的特別設計，可避免攜帶外出時因搖晃而導致湯汁外漏。從熱的滷豬腳、香菇雞湯、薑母鴨到煮粥和稀飯、綠豆、紅豆湯、冰糖燕窩都可使用它輕鬆烹調。NT.9,700元，by膳魔師台灣區總代理皇冠金屬。

7.      日本虎牌TIGER附把手燜燒調理鍋（5.2L）。採用獨家真空斷熱技術，菜餚在內鍋煮沸後，放入真空斷熱設備的外鍋，能充分留住熱力不外洩，就像用小火燉煮一般，時間到就有美味佳餚，保溫效力達6小時，而內部特殊鏡面加工處理，更方便清潔。NT.7,990元，by虎記股份有限公司。

 ■ Tips悶鍋哪裡好用？

悶鍋先煮後悶免看顧 美味省電又環保

外鍋採用真空斷熱原理，烹煮時只要事先準備好食材與調味料，將燜燒鍋的內鍋放在瓦斯爐或電磁爐上加熱，煮到滾開後，依食材不同再斟酌續煮，之後再放入燜燒鍋的外鍋燜煮一段時間，便可享受熱騰騰、香噴噴的美味佳餚。使用起來不僅省時又簡單，還可省電、省瓦斯，是居家節能環保的必備鍋具。此外，一般悶燒調理鍋皆擁有保溫和保冰的效果，冰品或熱食都相當適用。

 ■   Tips如何挑好用悶鍋？

挑悶鍋 要注意「高真空斷熱技術」和「符合食品級規格的材質」

若抽真空的技術愈好，真空度愈高，燜燒調理的效果就愈好。但因為真空技術從外觀是看不出來，市面上有不少「假真空」商品，僅僅是用兩層不鏽鋼夾層塞保麗龍或泡棉等PU發泡材質，而非抽真空，不但悶燒及保溫效果不佳，使用久了容易浸水變質，相當不好，建議選購時要詳細閱讀產品說明。此外，最好選購符合食品級的PP聚丙烯塑料及高優質的不鏽鋼材質所製造的悶燒鍋，這些材質不但傳熱快速均勻，保溫效能好，最重要的是不會產生任何毒素，可安心使用。