【達人Q&A】好冰箱的必備條件？

Q1:現在有很多進口的科技冰箱，功能及冷藏效果跟傳統冰箱有何不同？

A1:德國專利BioFresh健康養鮮科技提供了食物理想的保存環境，藉由略高於0℃的精準溫度控制及最適宜的濕度控制，食物的營養素、美味與色澤都被完整的保存下來，與一般傳統冰箱相比，更可延長食物的保存期限達3倍。近年來，歐洲家電設計以環保綠能為原則，通過歐盟最高A+＼A++節能認證，可以大幅減少能源的消耗量,同時也可以確保頂級的效能與安全的長期運轉。不僅如此，頂級進口的科技冰箱還擁有許多貼心設計，如：停電升溫記憶裝置；箱門未關警示及照明自動關閉系統、急速冷藏裝置、電子自動化霜系統、最高等級不鏽鋼飾條及強化玻璃層架設計等。

採用獨立溫度控制的「BioFresh健康養鮮」冰箱，能將溫度持續維持在略高於0°C，並針對不同食材提供理想的溼度循環系統。

Q2:何謂嵌入式冰箱？安裝時要注意什麼？跟室內設計裝修有直接關係嗎？

A2:現代人越來越重視生活品質，家中的裝潢與設計，也等同於個人品味與風格的張顯。因此在設計廚房時，連冰箱也要求要融入廚房裝潢的一部份。高規格的採用全崁式冰箱，將冰箱直接鑲嵌與櫥櫃一致的面板，讓外觀上完全看不出是一台冰箱。當然，還是要提醒，在安裝全崁式冰箱時一定要注意通風散熱，在規劃廚具時，務必要保留前方的進氣口及後方的排氣口，尤其頂部排氣口一定要保留至少200平方公分的開口，才能確保全崁式冰箱通風散熱，避免讓熱氣破壞機器及櫥櫃。

Q3:家裡的冰箱常有不冷、食物保鮮不佳及不易清潔上的狀況，現在的冰箱可以解決這些問題嗎？

A3:唯有將食物保存於最完美的環境下，才能完整保存食材本身最珍貴的維他命、礦物質、新鮮度以及原味，完整提供我們身體所需要的營養素。建議採用獨立溫度控制的「BioFresh健康養鮮」冰箱，能將溫度持續維持在略高於0℃，並針對不同食材提供理想的溼度循環系統：DrySaft低濕度健康養鮮區適於保存肉類、海鮮、及乳製品，以低濕度抑制微生物及細菌的孳生；而蔬菜與水果則建議收納在HyDroSafe高濕度健康養鮮區中，維持蔬果保存濕度不流失，且精密的控溫系統更能防止蔬果表面被凍傷。同時，越來越多的人喜歡採用不鏽鋼機種的冰箱，但是卻對於不鏽鋼門板的清潔工作大傷腦筋，建議在挑選不鏽鋼機種的冰箱時，事先詢問原廠是否採用易清潔且不留手痕、防刮擦的智慧不鏽鋼面板、確認正確的清潔方法，日後的清潔保養也將事半功倍。

現代科技日新月異，冰箱不再只是食物的冷藏與冷凍；頂級進口的科技冰箱，還要有環保意識。

冰箱達人Data→沈昱珊

現任／嘉儀企業家電事業部企劃

專長／ 擅長家電商品的市場調查，規劃分析，對歐美家電商品有相當的了解

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