廚房大整理 瓶瓶罐罐不過期

許多人經常忽略廚房收納，總是放任瓶瓶罐罐隨處擺，靠著爐具擺方便使用，卻不知道容易過熱產生變化而影響調味料！逛超市總喜歡把新款、或者進口調味料、食品買回家，卻不知道家裡另外一瓶根本沒用過幾次！廚房也該分類，沒錯，藉由整理廚房，讓瓶瓶罐罐排排站，丟掉過期的產品，把醬料、調味品、乾糧分類，讓下廚時心情更好。請掌握以下幾個廚房收納原則：

原則1瓶瓶罐罐分類收納
烹調即時需要的可放在流理台區；乾糧或者罐頭等，可收納進餐櫃裡頭。

原則2避免一次購買大量醬料
有些賣場一次必須採購相同產品4到6罐以上，雖然單價算起來便宜，在家放久了，容易過期，也會吃到不新鮮的醬料，別貪圖一時便宜。

原則3收納櫃選擇淺櫃較佳
深的廚房收納櫃，會讓後方瓶罐很難被發現或者拿取，最好採用淺櫃，讓所有瓶瓶罐罐一目瞭然。

原則4遠離爐火區收納
爐火的熱度會讓醬料變質，也不適宜讓陽光直曬到醬料。

原則5善用收納小物增加坪效
高櫃裡通常只會用到一半的收納空間，被浪費的上半部，可運用收納架充分利用。

原則6運用紀錄方式掌握家中調味罐
有的人會用奇異筆在瓶身上將到期日放大，有的人會運用冰箱或者小白板之類的，紀錄家中瓶瓶罐罐到期日，提醒自己。

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