【提升廚房機能】從收納櫃與小家電著手(上)

廚房在整體居家空間中所佔的坪數不大，但它與人們的生活卻是最息息相關，是能以食物撫慰一天的勞累，讓身心獲得滿足的場所，就實用性質的層面來看，廚房注重機能性的設備組合與設計，更是居家空間之冠。因此，打造一個符合實際需求的廚房空間，不但可以提升廚房的效能及生活品質，甚至為生活帶來更多的樂趣。

抽板設計不但節省空間，同時機能性強，可機動性地作為工作檯面。

在廚房鋪設實木地板可以增加空間質感，而維護的方式其實並沒有想像中困難。 

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若想要讓空間風格更加活潑，可在櫃體門片上下工夫，不過選用鮮豔顏色時要注意對比與互補的平衡。

打造廚房空間三要素：三機、櫃體、廚房小家電

選購瓦斯爐首重烹調習慣
提到廚房三機產品，一般多是指瓦斯爐、抽油煙機以及烘碗機，其中又以瓦斯爐及烘碗機為消費者必選購的設備。以瓦斯爐而言，幾乎最基本的烹飪方式都離不開瓦斯爐的使用，瓦斯爐除爐口不同及加熱方式不同之外，也可分為檯面與嵌入型，端視實際的烹飪習慣與家庭人口數來選購。

抽油煙機種類多，以性能為考量
至於抽油煙機類型也相當多樣，以造型來說就有數種不同的款式，偏向歐風設計的有倒T型以及隱藏式的抽油煙機，就材質來分，更有不鏽鋼、烤漆甚至於鋁製的抽油煙機，選擇時同樣也要考量實際的使用需求，並且以吸油煙效果佳的產品做為選擇的首要條件。

廚房櫃體決定空間風格
就廚房的櫃體來說，大家所熟知的有一字型、L型與ㄇ字型以及中島型檯面，各種廚房櫃體可搭配不同的五金配件來豐富其收納功能，不過除了機能性的考量之外，廚房櫃體所肩負的另一項「責任」，就是讓空間的風格能更有個性化的呈現。由於廚房的設備在造型的表現性有限，因此可以變換面板的廚房櫃體就成了掌握空間風格走向的要角，藉由櫃體門片的組合、變化，可以讓廚房與其他空間統一，也可以讓廚房成為居家環境中獨特且個性化的場所。

小家電種類多可自行選擇
廚房小家電，隨著烹飪與調理料理的功能與需求增加，各式各樣的小家電也成為選購的配件，廚房小家電泛指電鍋、鬆餅機、微波爐、咖啡機、小烤箱與麵包機等產品。其中常備的有電鍋與微波爐，近日養生以及健康概念盛行，使得蒸爐有逐漸取代微波爐的趨勢；另外由於國人喝咖啡的習慣盛行，因此咖啡機也是廚房小家電的熱門配備之一。

打造廚房空間不可不知的事
打造一個符合使用需求的廚房空間，首要考量的就是家庭的人口數以及廚房本身的空間大小。廚房空間的大小，與櫃體的選擇與組合有關係，如果空間允許，選用L型的檯面通常可以讓工作的空間加大，使用上可以更加得心應手，使用高身櫃則可以增加收納功能，讓廚房的機能性更加強大。

至於烹飪設備的選配，則與家庭人口數以及烹飪習慣則有著密切的關係。平常所稱的小家庭，是以四人以下為標準，除了視人口數選擇設備外，瓦斯爐與抽油煙機也與烹飪習慣有關，假設家中常開火，做菜方式偏向中式，那麼廠商通常都會建議使用三口的瓦斯爐，以及吸煙效果較強的抽油煙機。

待續…