廚房三機通常指的是瓦斯爐、抽油煙機以及烘碗機，其中前兩項不但是烹飪時必備的設備，同時選購的標準也與烹飪習慣大有關係， 選對產品可讓烹飪更加順利，讓效率大為提升。
瓦斯爐以及抽油煙機可以說是廚房內不可或缺的角色，瓦斯爐加熱的方式除了大家常見的機種之外還有屬於歐式的電陶爐型，電陶爐近年的接受度也在提升中，由於加熱速度並不亞於傳統的瓦斯爐，因此也逐漸受到民眾的青睞。至於在安裝時，除了考慮到與系統廚具的結合，通常考慮到「水火不容」的風水考量，也不會將瓦斯爐與水槽擺放在相鄰的位置。
抽油煙機的種類相當多樣，以造型來說有所謂的單層、斜背式以及深罩式，而偏向歐風設計的則有倒T型以及隱藏式，前幾年以漏斗型的抽油煙機為主流，近年來倒T字型備受青睞，但廠商建議不論造型為何，抽油煙機首重的就是吸風力，除了以烹飪習慣選用抽油煙機之外，安裝時也要注意離瓦斯爐高65至70公分，為最合宜、吸煙效果最佳的高度。
烘碗機是清潔的好幫手
洗碗機不一定是廚房內必備的產品，但烘碗機由於同時具有收納功能，所以通常也會被列為廚房設備的選購項目。烘碗機的選擇標準和家中的人口數大有關係，通常人口多的時候，選擇的容量也較大，而除了具有收納碗盤的功能之外，烘碗機本身具有殺菌的效果，也是其優點之一。
選購與預算注意
選擇廚房三機產品，首要著重的就是家中的人口數多寡，以及平日的烹調習慣，如家中習慣中式快火大炒的烹調方式，那麼瓦斯爐要選用火力大，而排油煙機要選擇吸風力強的機種，且由於中式的鍋子體積較大，所以在瓦斯爐的選擇上，也多選擇二口或三口的產品。至於烘碗機則建議三人以上的家庭選用，除了烘碗的功能之外還有收納的好處，使用起來可以增加方便性。
瓦斯爐以及抽油煙機是廚房內不可或缺的產品。圖片提供＿世磊
如果預算允許，可以選購烤箱，讓烹調的功能更加提升。圖片提供＿世磊
三口以上的瓦斯爐，比較適合習慣西式烹調的消費者。圖片提供＿世磊
抽油煙機首重吸油煙的效果，要先考慮效能再來挑選造型。圖片提供＿世磊
資料來源:85期漂亮家居
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