10個提案打造更貼心的台灣廚房！(下)

狀況6 櫃深不知處
放在廚房櫥櫃最裡面的東西不是被遺忘，就是每次要拿取時都得東翻西找一番。

提案6 抽屜式櫥櫃更合用
廚房櫃體多、深度又夠，乍看似乎收納機能強大，但是當放滿一堆碗盤、食品罐頭時，每次拿取都要東翻西找一番，而且放在櫃子最裡面的物品常常隨時間一久而被遺忘。九如歐化精品廚具的陳明珠就建議，流理台下方櫃體最好採用抽屜式設計，抽屜一拉開，所有東西一目了然，不管放置調味料、食材或各類鍋子都合適，抽屜高度可以選擇一小兩大或兩小一大，較淺的抽屜可用來放餐具或碗盤，較深的抽屜可用來放鍋具。

 
圖片提供_台灣櫻花

狀況7 流理台擺滿調味料
台式料理在烹飪過程常常會用到許多調味料，但瓶瓶罐罐擺放在流理台上變得油膩又不整齊，收納在櫃內又不方便烹調時拿取。

提案7 加強瓦斯爐四周瓶罐收納
烹調的過程中三不五時要加鹽、加糖、倒麻油，如果還要從上櫃或冰箱內拿調味瓶，必定搞得手忙腳亂、打亂烹調程序，也難怪不少主婦都喜歡將各類調味瓶放在瓦斯爐四周伸手可及之處，但這樣一來流理台上就很難清爽整潔，要解決此問題，建議加強瓦斯爐四周瓶罐收納設計，譬如瓦斯爐正下方抽屜、側邊窄櫃，還有吊櫃下方的隱藏式收納櫃，更便利小體積調味瓶的收納。

  
攝影＿Amily

狀況8 水槽邊緣藏污納垢
不鏽鋼水槽和人造石檯面的矽利康（silicon）接縫處好像總是會發黴變黑？

提案8 水槽與流理台一體成型
不鏽鋼水槽搭配人造石檯面似乎已是目前台灣廚具設備的主流，針對水槽邊緣藏污納垢的問題，除了選用一體成型、無接縫的不鏽鋼水槽與流理台，如果預算充足，也可考慮一體成型的人造石水槽與流理台。人造石有一大優點，就是可塑性極高，顏色的選擇又多，但缺點是仍有吸色的問題，若不小心打翻醬油、咖啡、紅酒等深色液體，最好盡速清潔。若家中人造石檯面、水槽已經吃色嚴重到無法自行去除髒污時，也可考慮請廠商到府做刨光工程。

 
攝影＿Amily

狀況9 零食家族的煩惱
零食家族就是喜歡囤積各類食品，廚房吊櫃根本不夠放。

提案9 打開落地櫃就是我家雜貨店
人口眾多的大家庭，雜糧、點心、泡麵、飲料自然不能少，要妥善存放這些食品，與其採用一般常見的上櫃、下櫃設計，不妨選擇落地式櫥櫃或側收式高櫃，尤其是有轉盤式設計的收納櫃，讓找尋、拿取食品更容易，而且打開落地櫃後，一眼看盡數量驚人卻排放整齊的食物，就像家裡開了雜貨店般令人好不滿足！

 
圖片提供_台灣櫻花

圖片提供＿楠弘廚衛

狀況10 小廚房收納空間不足
廚房空間原本就不大，但鍋碗瓢盆卻多到都快滿出來了！

提案10 不放過任何一吋空間的櫃體設計
室內空間不足是許多小坪數屋主最頭痛的一件事，要提高小廚房的收納機能，首要之務就是不放過任何一吋使用空間，在規劃櫥櫃時，記得連水槽下方或踢腳板空間都可以利用，此外，將常見的櫥櫃拉門改為上推門或左右拉門，對小坪數廚房來說更實用。小坪數常見一字形廚房，若選用Ｌ型甚至是ㄇ字型廚房時，還可善加利用轉角空間，採用蝴蝶式或花生式轉盤都可以再多收納好幾個鍋具。

  
攝影＿Amily

Tips 櫃體材質怎麼選？
（上）環保板材，（下）木心板。廚房櫃體一般可分為實木板材、木心板與環保板材，實木板材價格最貴，環保板材較便宜，木心板材重量最輕。實木板材美麗又有質感，卻不見得適合台灣，尤其北部氣候較為潮濕，實木櫥櫃在使用多年後常見變形的問題，擁有多年廚具銷售資歷的陳明珠也建議，較潮濕的地區最好還是選擇木心板材質，耐用度相對較高。

資料來源:134漂亮家居