【英倫瘋生活】學過英國生活，先從喝正統英式下午茶開始。Chloe

想像中Vivienne Westwood的品牌公關，可能有一點點個性又帶點龐克元素，相約的那一天才發現，這種直覺式猜測，大錯特錯。Chloe就像個鄰家女孩，天南地北笑著聊著哪家店好吃？哪場party該不該去？雖然有著170公分的model身高，但說話輕柔，當我還在納悶著怎麼跟想像的如此不同時？走到了今天第一個目的地，於是我終於明白。

ㄧ間茶館不只是茶館是英國時空旅人的傳承

因為隱身，所以靜謐，這家「卡提撤克」英式茶館一進門就帶給我一股內斂、經典的震撼，「好美！」大家不由自主叫出聲來，讓人不自覺地卸下城市裡的雜想，Chloe也立刻被整櫃英國風商品吸引，衝上前去把玩，聽著飄揚在空中寧靜的音樂，聞著彌漫在空中Scone的香氣，店內的陳列物讓Chloe變成四處挖寶的探險家。透過Chloe的介紹，認識了接待我們的紅茶講師Kelly，從兩人的談話中，才知道原來店內所有家具、陳設到餐瓷，每樣都大有來頭，角落的暗紅色貴妃椅源自維多利亞時代，就連剛剛進門的門上扶把都不簡單，年份1850。喜愛蒐藏的老闆，在閣樓間闢了一間私人藏物館，保有令人大開眼界的稀世珍藏，連Chloe都驚嘆大叫，「我常去分店喝茶，卻從不知道本館居然有另一片世外桃源。」

Chloe說，Kelly因為本身的興趣，讓她開啟了這趟旅程，如今從學徒到當上講師已超過10年，許多貴婦都開始跟著她學習泡好茶。看著Chloe興奮地抓著Kelly問東問西，她每問一個問題，Kelly就說一個故事，在這樣談笑風生間，吃飽喝足的我們，也同樣對英國飲茶文化的講究多了幾分敬佩。而當初對Chloe的疑惑，或許，來自於英國另一種不同的傳統生活背景。
用英式鄉村風打造夢幻女孩房

「許多台灣人裝潢英式風格的家，總是很華麗、浮誇，其實大多英式住家，真的很樸實、很簡單。」因為有感而發，Chloe又帶我們到了一個充滿英式鄉村風格的地方。以前從不穿花花洋裝的她，笑著說：「自從到英國後，我衣櫃裡多了10件碎花衣服！」也學起當地人坐在草地野餐，愛上大自然融入的生活，連瓷盤都是花的，鄉村風的魅力真的無所不在。

「各式小花款式搭配在一起，就可以隨意變換出不同風格」，她開心地介紹起鄉村風的元素、配件，多半運用在抱枕、燈罩、桌巾甚至裝飾上，因為是夏天，她建議配上較輕柔的粉彩色系，選用不同花樣做調配，馬上變出一個繽紛活力的居家空間。

她承認在台灣，有時會很想念英國，每當懷念的時候，她會走在台北永康街感受回味在英國的點滴，也會去天母假日跳蚤市集挖寶，甚至去華山Legacy聽英國搖滾樂團的演唱會，當工作走不開的時候，飛不到英國的時候，就在台北街頭找尋英國的影子，也或許，再去悠閒地喝一杯英式下午茶。

因對於皇室的愛戴，英國人對於經由傳統所延續下來的習慣，都講究至極。攝影＿Amily

達人推薦 VS .達人秘技

Things to share x10

Tips1 優雅，食指不可穿過杯耳
早期英國茶會背後就是替兒子挑媳婦的選妃大會，貴夫人第一眼就看如何拿杯子，正確的方法「應該用大拇指和食指輕夾扶把，中指輔助支撐」，用這種方式要喝得優雅並不容易，大家不妨在家時，挑一隻有力氣的慣用手多多練習。

 
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Tips2  評斷茶點好壞，Scone優先
三層塔的吃法，是由鹹到甜，下到上，甜點先吃Scone。評斷一家甜點好壞，Scone和果醬是最重要的。

 Tip_3  古董家具，先看桌腳！
18、19世紀的英式古董家具多半是手工製作，作工細膩，還包含收納、折疊功能，選購就要先看桌腳，不同年代、材質或加上螺旋刻紋，價格即可能倍漲。

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Tips4   杯子的把手只因老外怕燙？
中國人喝茶就是一只圓杯，當中國的瓷器引進到歐洲，外國人的冷食習慣讓茶杯變成燙手山芋，甚至直覺性地拿起盤子接茶杯，久了現在慣用的杯盤組就這樣誕生了。

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Tips5   奶茶有學問，先茶再奶
英國茶館散發的典雅氛圍，讓人不由自主講究起來，台灣人愛喝奶茶，但連先倒茶還是先加牛奶都是學問。原來過去茶葉珍貴，若是有人先加牛奶，貴夫人就知道這不是真正的名媛小姐，果真大家現在都是「好野人」啊！

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Tips6 愛自己，選一款我的最愛
英國茶品牌加上混調茶超過200款，就連伯爵茶都有分一般款或lady款（茶味較淡），愛自己的女生，要知道自己喜歡的究竟是什麼口味。

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佈置鄉村女孩房篇

Tips7  選一片鄉村風壁紙
洋溢著幸福質感的粉彩色系，是許多女孩們的夢幻臥房，Chloe開心地利用條紋、小圓點和花色，搭配出自己喜愛的英式鄉村風。

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Tips8  釘出自己的style
英國人很會利用牆面和雜物做裝飾，尤其是每次的票根、紙條都捨不得丟，不如就這樣給自己一個毫無顧忌「亂」的理由

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Tips9  不想太花俏，條紋也很搭
最能變化出鄉村風的地方該是餐廳，如果已經有「花」樣的餐盤和杯子，搭配上一條素色或簡單條紋的桌巾就清爽許多。

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Tips10善用牆面裝飾
鄉村風，不可或缺的元素是許多的DIY和回收再利用，織品尤其重要，可用布品依照個人喜好任意裝飾點綴，讓室內空間提高看頭。

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Chloe正統英式下午茶推薦

紅茶顧問Kelly
卡提撒克專屬紅茶講師
台北市立圖書館文山分館—市民講座—英式紅茶講師
台北醫學大學—卓越教學計劃、通識課程—英式紅茶講師
日本紅茶協會認定Tea Adviser
日本創藝學院紅茶認定Coordinator

 
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CUTTY SARK

ADD_台北市北投區行義路180巷5號
TEL_02-2875-3568
OPEN_星期一至星期六 AM11:00～PM6:00

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資料來源:137期漂亮家居雜誌