【達人推薦鍋具】準人妻料理達人 露薏絲鍋具試用心得

煮飯做菜不是困難的事，就像大家常說的：「工欲善其事，必先利其器。」因此，我要來推薦三款鍋具！畢竟我也是一個會下廚的準人妻啊，來談談鍋碗瓢盆一點也不為過嘛（撥頭髮）。所以我們家裡具備好用的烹煮工具可是理所當然的事，像是我阿母超級會做菜，她對鍋子的要求也是一等一地多，所以我家就有一大一小的兩個大同電鍋，兩個義廚寶的平底鍋及一個牛頭牌中華鍋，就可滿足蒸煮炒炸，輕輕鬆鬆把四菜一湯快速端上桌，大家都叫她阿芬師（是我誇張了）。

為了顯示我阿母（阿芬師）超級會做菜，特拍攝此圖整個出賣我阿母。阿母！我有幫你美肌了喔！很正了啦！（^▽^)

義廚寶由阿基師代言，整個形象up up！

少油低溫符合健康需求

這次為了要表示我對鍋子的專業！雖然廠商沒有給我任何試用品，只叫我從一片鍋子海裡挑幾個出來介紹，好加在我家還真的有買，不然我詞藻再怎麼豐富都瞎掰不出來！首先，就是義廚寶的新絕色系列 20cm 小湯鍋－俏麗紫點，這個點點實在太可愛啦，所以我阿母之前就買了這個同款紅點點的 36cm 平底鍋，義廚寶鍋具可以在低溫低油下煮食，熱源只要在鍋底中心即可擴散整個鍋子，所以非常省瓦斯。少油低溫不會破壞營養素，符合健康需求，蓋上特別設計的鍋蓋就可以快速悶熟食物，所以省時也是使用的重要考量。還有，鍋柄好拿，容易操作，最適合女性朋友，最後一點就是它是個不沾鍋，所以非常好清洗！

這個小 size 的湯鍋，跟我家的義廚寶特點完全一模模一樣樣，只是整個是縮小版，只有 20cm  的迷你尺寸加上 7cm 的深度，煮一、兩個人的份量完全剛剛好，非常適合現在的單身貴族或是大學外宿族購入。重點是義廚寶還是阿基師代言，整個形象 up up！另外義廚寶的保固也超貼心！ 我阿母有另外一個義廚寶綠色平底鍋，之前從桌上摔下來撞凹了，店員就叫她拿回專櫃維修，過幾天就送回來了，整個凹洞都被搞定，而且維修都不用錢喔！

不要過度烹煮破壞營養

再來，不得不推一下牛頭牌的鍋子，我家就有一個從我阿母嫁人用到現在的牛頭牌鍋，想當年台灣沒有賣，還是從國外進口的高貴舶來品呢！牛頭牌的材質導熱快，只要少少油，可悶煮快速，所以不只是維持食物鮮美好吃，最重要不會因為煮食時間過長而破壞營養素。

現代人真的要注意不要吃太多過度烹煮而破壞營養的精緻食物，還是阿母煮的最好！我阿母還說：「牛頭牌也很省瓦斯、省時啦！要不然你們家的瓦斯也不會那麼少錢，卻做那麼多飯！」也因為我阿母是學西醫的，所以對食物的營養特別注意，所以大家就跟隨我阿母的腳步吧！只是我們家的牛頭鍋是最大號，應該直徑有  60cm 以上，所以很重是最大缺點。最新的牛頭牌小牛黑石炒鍋只有 39cm ，就沒這麼巨大啦！這個系列的鍋子通通是台灣製造，用起來也特別安心，而且整個鍋子內部是一體成型，完全沒有接縫或鉚釘，也就沒有卡油污的困擾。這把鍋子號稱物理性不沾鍋，但是可以用鍋鏟，雖然只能用一般菜瓜布清理，但是網路上的評價都表示這個鍋子超好洗的，完全就是個不沾鍋！

 
牛頭牌小牛黑石系列的鍋子內部是一體成型，沒有接縫或鉚釘，完全沒有卡油污的困擾！

不會錯過下鍋的時機

法國特福大家一定不陌生吧！這個鍋子讓人印象最深刻的，就是鍋子的中心點有個紅心設計，原本紅心裡面是有線條的，但是當鍋子加熱到 190℃ 時，就會變成實心紅色，就是可以把東西丟下去煮了，不會錯過下鍋的時機，也不用每次都一直抓不準何時要把東西丟下去！法國特福的易潔塗層，經法國國家認可機構檢定，有 4 層專家級專利 Expert 強化不沾塗層，抗磨耐刮性較前一代增加  35％ ，也是個超容易清洗的不沾鍋！雙邊電木手柄符合人體工學好握不燙手，耐熱度180℃ ，不易變形。總之，是個好傢伙，我這次回美國想要買個 Tefal 來用用，但是國外都只有平底鍋，所以說台灣有 Yahoo! 奇摩購物中心真好，順便還可以逛逛購物中心的其他東西，每次都在購物中心失心瘋亂買，而且不用去商場自己扛回家真的太美妙了！有購物中心，我都覺得我可以去住在山裡面了。

這個點點實在太可愛啦！義廚寶鍋具是可以低溫低油下煮食，熱源只要在鍋底中心即可擴散整個鍋子，所以非常省瓦斯。

法國特福紅心設計，當鍋子加熱到190℃的時候，就會變成實心紅色，就可把東西丟下去煮，這樣就不會錯過下鍋的時機！
 

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資料來源:140期漂亮家居