心靈回歸自然，廚具掀起北歐風潮

在 20 世紀的工業設計浪潮中，北歐風格承襲了極簡主義風範，那簡約中不失童心的設計，給了陷於的過分裝飾的居家，一個輕鬆自在的呼吸空間。

講求「回歸家庭」的設計精神是北歐設計令人著迷的原因，北歐設計素來以內斂美學聞名，在那講求機能的工業設計中，可見透過融合色彩時尚或自然元素，在活潑與冷靜之間調和出有意思的居家生活。櫻花整體廚房設計師林逸雲指出，斯堪地納維亞的美學風格可歸納出三大精神：「自然」、「簡潔」、「向光性」，通過機能思維的動線，形成簡潔配置，就能打造出簡潔俐落、風格收斂的廚房風格。

天然素材讓白色更有生命力

在北歐的室內裝飾風格中，木料是極為重要的元素，以白色為基底的設計，若能局部搭配木質素材，將木紋原始自然的肌理表情、溫潤色彩等，化為空間最獨特的裝飾。在櫻花整體廚房「 Light 系列」中，即以白色調為基礎，搭配沉穩溫潤的紫檀木紋門板，或具有風化效果的藝術斑馬紋門板，由於其表面採用特殊印壓技術處理，紋路肌理更接近原木，若使用局部於地櫃、中島門板，使視覺、觸覺輕觸自然，製造出輕盈自然的居家氛圍。

此外，木質可以輕易與食材搭配出一體效果，例如木紋風地櫃可以加入腰帶設計，嵌入人造石料材，橫向水平線條可為視覺帶來延展效果，同時也能減輕地櫃給人的厚重印象，若再加上半懸浮設計，以鋁腳取代踢腳板，製造出宛如漂浮於地坪上的輕巧感，讓中島更像是空間裡的一座的島嶼。

色彩對應光感，表現空間張力

整體而言，北歐風格是以自然材質和白色為主色調，但若局部牆面能適度加入明亮色彩，也可營造出活潑精神的一面，同時也是製造「向光感」的重要關鍵。

北歐風格並非清一色的白，斯堪地納維亞民族熱愛色彩的天性，使家擁有如四季繽紛的表情，在冰天雪地的永夜時期，色彩就成了振奮人心的活力元素。在淺色系或白色系為基礎的廚具設計中，吊櫃與人造石檯面可以白色為基底，於地櫃採用水平橫木紋面板跳色處理，並利用防汙玻璃大面積延展成為背景的處理方式，那低彩高亮度的色彩表現，可營造出北歐特有的鄉村風味，若是選用與廚具面板高反差的色彩，則能營造出時髦與現代感。

在白日，廚具手法上若能與窗戶設計結合，引導自然光線進入，那白天的廚房舒適明亮，無論料理或做為多功能使用，工作起來都會令人心情更加愉悅。或者，在廚下、櫃內、底板燈結合 LED 光源，增添空間層次與光氛，調配出五感放鬆的入夜情境。

隱藏機能，勾勒完美身形

廚具是高度機能設計的綜合體，一個廚房所要容納的細節極多，外觀表現要達到北歐風格講求的明快節奏，有一定難度。收納需求較大的廚房，若必須採取結合電器櫃、多功能收納的大型高櫃，建議採取大片門板，再搭配多層內抽設計，以維持立面完整性。若是坪數較小的廚房，通常建議採吊、地櫃式設計，減少量體壓迫感，並充分利用上層空間收納，而吊櫃則可搭配下拉式五金設計，以方便拿取。

除了利用溝槽式無把手設計，去除多餘切割線條之外，除油煙機、爐具、烤箱等設備若能選用隱藏式設計，完美吻合廚具的面板、爐面設計，可將機器量體化於無形。在簡化設計之餘，斜邊切割線條的運用，例如於中島桌設計採用黃金比例的斜邊切割線條，不僅勾勒出廚具漂亮的身形，也在簡約中求變化，展現出獨特的美感。

BOX 北歐廚房設計要訣

「自然」：以白色為基底的設計，若能於地櫃、中島門板等局部搭配木質素材，將木紋原始自然的肌理表情、溫潤色彩等，化為空間最獨特的裝飾，使視覺、觸覺輕觸自然，製造出輕盈自然的居家氛圍。

「簡潔」：外觀表現要達到北歐風格講求的明快節奏，可利用溝槽式等無把手設計、隱藏式除油煙機、爐具、烤箱等設備，將機器量體化於無形，勾勒出廚具漂亮的身形。

「向光性」：結合自然採光與 LED 燈源運用，並適度加入明亮色彩，也可營造出活潑精神的一面，同時也是製造空間光感的重要關鍵。

設計師的話 

陶璽設計 林欣璇總監
木紋與白色系搭配，或實木與石材搭配的感覺，都是北歐風格空間常見的元素。但整體操作上必須要特別注意收納設計，建議可選用面板簡潔的嵌入式電器，將很冷硬的科技家電感抽離，減少廚房凌亂線條。在機能之外，北歐風格廚房也可利用開放空間銜接，營造生活情境，可以讓廚房和客廳、餐廳、書房等任何空間結合在一起。

櫻花整體廚房
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