在家享用五星主廚拿手年菜

每次到了過年這個重要時節，為了這頓與家人團聚的年夜飯，媽媽總是在好幾個星期前就開始忙著張羅。今年來點不一樣的吧！試試主廚們的拿手好菜，也讓媽媽輕鬆一下。

養生年菜身體低負擔。飲食健康概念興起，即使過年也要吃的澎湃又健康，台北凱撒大飯店，今年年菜在食材及烹煮上都以養生、高纖、少油為原則，加上經典菜色，不用人擠人，在家也可以輕鬆與家人享用圍爐年菜。
（台北凱撒大飯店／「捨我其誰．富貴如意」年菜外帶02-2311-5150王朝餐廳轉2331、2333）

杭州經典料理與藝術品結合。亞都麗緻與文創品牌－台客藍再度合作，今年將象徵「福氣」的葫蘆之意貫穿整個年禮設計。而湯品以杭式湯品結合西式澄清湯做法，僅濾出25％的珍貴澄清原湯加上珍貴花膠、排翅、鮑魚精心燒製頂級鮮味。
（亞都麗緻大飯店／麗緻祿品極精品年禮限量珍藏80組NT.9,900元／訂購資訊詳洽02-2597-1234轉天香樓）

年菜趕搭宮廷熱潮。最近熱門宮廷劇中的養顏食補極品「東阿阿膠」料理，今年加入年菜菜單中；以東阿阿膠熬煮肥美的大明蝦，再加入數種中藥材提味，考驗主廚掌控火候的功夫菜，讓大家一嘗宮廷頂級美饌。
（台北六福皇宮頤園北京餐廳／「頤園迎春禮盒」NT.8,888元，6人份／02-8770-6565）

美味年菜輕鬆下手。佛跳牆是過年團圓必備料理，君品酒店推出佛跳牆年菜組合餐，並首度推出有機「台灣野菜盤」、象徵好彩頭的「蘿蔔糕」以及「紅豆年糕」等單點品項。
（君品酒店／訂購資訊詳洽02-2181-9999轉3207）

吃得好也能吃得巧。年菜口味可以更多樣化，台北國賓除了套餐部分推出結合傳統烹調手法與創新食材搭配的「粵式年菜套餐」、融入川菜各味的「川味年菜套餐」，還有人氣「單點年菜商品」，過年美味料理也能隨心所欲。
（台北國賓飯店／訂購資訊詳洽02-2100-2100粵菜廳2370、2376，川菜廳2383、2385）

資料來源:143期漂亮家居