【在家請客超簡單】便利又多重用途的餐廳廚房規劃技巧

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食物是串起人與人之間友誼的美好媒介，廚房是打造幸福食物的開始，而餐桌則是匯集情感的基地，喜愛在家請客的你，總希望小小的餐廳擠下更多人，窄窄的廚房變出更多菜，在這裡你可以發現一些好點子，滿足對餐廚空間的期望。

圖片提供_IKEA

關於「在家請客」這件事，廚房和餐廳絕對是空間主角，而當開放式廚房已成為目前居家空間的主流形式，不僅改變現代人的飲食習慣及用餐型態，也讓整個廚房及餐廳更能靈活運用，成為適合在家請客的活動場域。

打造機能餐廚房，增加使用彈性
　　但是，你家的餐廚房真的好用嗎？翎格室內設計設計師潘怡華認為，一個理想的廚房應具備3個要點，「動線」─包括整體空間和廚房的動線，廚房和餐廳的使用動線。「光線」─料理檯區域光線要充足，才不致於發生危險；柔和的餐桌光源，能營造用餐情境氣氛。「收納」─工作檯面上的用具收納，調味醬料、乾式配料的位置擺放規劃等，這些都是檢視家中餐廚空間是否合宜的重點因素。

雖然開放式廚房已經打開整個下廚及用餐區域，但請客這件熱鬧的事也並非天天上演，如何讓原有餐廚空間變得更理想，創造更多機能，並提升下廚效率？IKEA宜家家居資深廚房專家黃思瑜提出，利用一些廚房道具讓空間充分被利用，像是增加掛牆式廚房配件，讓廚房的牆面不被閒置；增加抽屜和櫃體內的收納配件，有邏輯的收整刀叉湯匙及碗盤，或者選擇可延伸使用的餐桌或廚房推車，這些都是相當容易就可以做到的廚房規劃方法。

創造多機能餐廳空間

圖片提供_翎格室內裝修設計工程有限公司

圖片提供_翎格室內裝修設計工程有限公司

Point 1 善用機動性廚房配備
廚房推車其實是請客時相當好用的幫手，可在上菜時輕鬆運送食物，不會手忙腳亂，當固定輪子後，就可作為延伸桌面來使用。另外壁掛式折疊桌更是平日不佔空間的好選擇，與活動式餐桌搭配使用，可以增加2～3人的座位空間。
Point 2 增加中島並結合餐桌使用
如果廚房空間足夠，可增加備餐檯或者中島，並且建議可以選擇非固定式餐桌，提高使用的靈活度，無論擺放方向及方式都不受拘限，更能依照需求，平時靠牆擺放或者推開使用增加座位，若是將餐桌緊靠中島，還能創造更大使用範圍。
Point 3 以機能傢具增加用餐區範圍
想要讓平時只能容納3～4人用的餐廳，搖身變成招待6～10人的聚會地點，這時可以選擇可延伸的餐桌，或者打造可收起及延展的機能型餐桌，另外搭配折疊或堆疊椅子使用，這樣平時能保持餐廚房動線的流暢，客人一多也能隨時應變。

資料來源:143期漂亮家居