廚房小家電新潮流：快速、減油、料理白癡都會用！

健康意識抬頭，再忙也要在家吃飯的現象，也反應在廚房小家電上，商品趨向於多功能的智慧化，以「省時」、「簡單」、「智慧」、「健康」4 大特性攻佔消費者的廚房。

圖片提供＿佳敏企業

日前的德國柏林消費性電子展（IFA）上，即推出了「懶人趨勢」的烹調家電，從食材處理到烹飪料理，都可以透過電器一手包辦，讓忙碌的現代人能夠更省事和輕鬆。最新推出的廚房小家電多半朝向 Smart 科技發展，功能無不包含「快速的省時特性」、「簡單好操作的易上手性」、「智慧超值的多功能性」，以及「健康養身的調理機能性」，即使是不擅長料理的一般人，也能輕鬆享受烹調宴客的樂趣。

潮流 keys × 3

 key 01  縮短料理時間，輕鬆優雅掌廚
「省時」要素結合在廚房小家電，提供迅速備材、迅速烹調或是 24 小時預約料理等功能，能為料理者節省的不只有準備食材的功夫，還能節省廚房空間免於杯盤狼藉的混亂現象，新式家電能替代傳統鍋具料理或烤箱烹調，省去大半烹飪時間，甚至透過自動微波控制技術，可一次進行冷凍與冷藏菜色的同時加熱，且外型趨於時尚優雅，無須擁有專業級手藝，也能輕鬆自在烹調美味。

圖片提供＿丞洋企業

24 小時預約功能省下守候及等待的時間，輕鬆享受美味。
圖片提供＿飛利浦Philips

 key 02  無油煙無輻射，健康調理與飲食並重
氣炸鍋、水波爐的問世，除了以有別於傳統的神奇新技術吸引大眾目光，也看出消費者重視健康的現象，各大新式廚房小家電朝向健康化發展，技術層面以推廣水蒸氣循環方式，免除大量油量並將油脂、鹽分去除，達到健康和省能源的雙重效果，甚至以無水烹調技術，只要放入生食食材即可連蒸帶烤，快速將食物料理完成，無油的聰明烘烤方式，讓食物不糊不焦，訴求健康飲食與健康調理並重。

以大量熱能烹調，不斷加熱食物內部，減少脂肪和鹽分。
圖片提供＿SHARP 夏普

 key 03  多種料理功能，一機智慧掌握
過去一機一用的專一功能已無法滿足現代消費者，各大廠牌的聰明智慧型商品，多以強大的智慧化自動烹調為主打，內建多種烹調性能，消費者能夠更快速、省事和輕鬆地享受到自宅料理。飛利浦最新的智慧萬用鍋，以匯集快鍋、悶煮鍋和電子鍋特點於一鍋的概念，在技術上到達無水烹調、蒸、煮、燉、滷的萬用功能；Hitachi 以全能料理的概念推出烘烤微波爐，幾近傻瓜功能的操作模式，簡單一鍵即能享受 302 項自動調理功能；而 SHARP 的水波爐也提供 145 種自動選單，不管是正餐、點心到麵包都可以簡單上菜，無論是日常下廚還是宴客，都替現代人省去很大的麻煩。

好方便！手指按一按，快速變好菜！
圖片提供＿飛利浦Philips

資料來源 : 143 期漂亮家居

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