揭開廚房裡的美人心機～嵌入式冷藏設備的安裝秘辛！

嵌入式廚房家電已經成為開放式廚房興起後必然的發展趨勢，但許多重視整體空間美感的人，為了廚房裡不可或缺的冰箱整合傷透了腦筋，而同樣身為冷藏設備的紅酒櫃，更是愈來愈成為講究生活品味人士的新寵兒。這裡就告訴大家安裝嵌入式冷藏設備不可不知的注意事項唷～

全嵌入式上下門冰箱的門片能與各種櫥櫃門格結合，創造出完美的廚房空間。
圖片提供＿嘉儀／LIEBHERR 利勃

預留廚具空間 輕鬆置入獨立式冰箱
其中冰箱更是廚房中不可或缺的主要角色，但體積旁大，所佔的空間也最多，為了不讓冰箱破壞整體廚房的美感，現在常見的做法就是在施作廚房櫃體時，事先規劃出冰箱擺放位置，之後再置入冰箱，使廚房保有一定平整感，但是想要達到完美的嵌入，在規劃冰箱位置必須要注意幾個重點：

1.預留散熱空間
冰箱必須要考慮到散熱問題，在預留冰箱空間時，最好先清楚冰箱的散熱位置；如果是背後散熱機種，建議在冰箱的後方及上方至少留 5～10 公分左右與牆壁的距離，左右大約留 2 公分。左右散熱機種，大約預留 5 公分；若為美背式、前端散熱冰箱，冰箱背後可以完全貼壁，左右各留 1～2 公分即可。這種前端散熱式冰箱，通常比較可以達到較無間隙的嵌入效果。

2.考量到門片開啟問題
冰箱位置最好不要靠牆，這關係到門片開啟的角度問題，例如右開冰箱一側靠牆擺放，造成開啟迴轉空間不足，門片無法開啟到最大，最多只能到 90 度，要是冰箱抽屜設計在內部，拿取東西會相常不方便；如果廚房空間太小非得要靠牆擺放，至少要離牆面 15～20 公分左右，門片才能開啟到一定角度。為了有較理想的冰箱嵌入設計，建議先挑選冰箱，確定機種、尺寸和散熱位置，再請設計師規劃，這樣才能精準預留冰箱位置。

冷藏設備嵌入高櫃內部散熱示意圖。圖片提供＿嘉儀企業

與廚櫃融為一體的全平嵌式冰箱
儘管已經是美背式、前端散熱冰箱，放置冰箱時仍無法與櫥櫃切齊，必須讓整個門片厚度留在櫥櫃外，否則同樣會遇到門片迴轉空間無法全部開啟的問題。因此想要讓冰箱完美的融入廚房之中，就必須選擇全嵌式冰箱。全嵌式冰箱的設計，就是讓冰箱門板和櫥櫃門片結合，能全然吻合各種不同的廚房風格，讓冰箱完全不著痕跡融入廚具設計之中，再也不用擔心冰箱的外觀影響整個空間美感。但想要有全嵌入式冰箱的美化效果，並不是所有機種冰箱都可以安裝，必須選購專門為全嵌式設計的機種才可以，品牌選擇性相對較少，選購時建議先評估冰箱空間分層、容量是否符合平時使用習慣。

全嵌式冰箱同樣必須考量散熱問題，前面有提到，一般冰箱散熱在後方及左右兩側，而全嵌式冰箱大部分都在前端上下方或者背後，因此櫥櫃設計時不能有背板，以免影響散熱，同時在安裝時一定要注意有沒有留進出風口，讓熱氣順利排出。嵌入櫃體後方需保留散熱空間，依機種不同再從上方或下方排出。

全嵌式酒櫃可以與其他嵌入式家電搭配，像是咖啡機、烤箱等，打造全平面美化廚房。
圖片提供＿嘉儀／ARISTON

紅酒迷的夢幻逸品—嵌入式紅酒櫃
愈來愈多人懂得品嚐紅白酒，對紅白酒稍加了解的人都知道，紅白酒釀成後還是持續在瓶中變化，因此對溫度相當敏感，儲藏在較為低溫的環境中較不易變質（紅酒儲飲溫度是10～18 ℃、白酒則是6～9 ℃），因此，地處亞熱帶地區的台灣，紅酒櫃可以說是講求生活品味人士廚房裡的必備選項。紅酒櫃最主要就是維持恆溫、恆濕環境，提供紅酒優質的貯藏環境，另外還要避光、避震。

可以與廚具及整體廚房結合的嵌入式紅酒櫃，能整合於廚房之中，相當受到喜愛，但紅酒櫃仍屬於冷藏設備，同樣必須考慮到散熱問題。在進行廚櫃設計時，除了酒櫃本身外，還要先在酒櫃後方預留散熱空間，散熱後再從上方或者下方排出，以免因為散熱不良，造成內部循環風扇與溫度感應棒失常，影響紅白酒的保存效果。

資料來源：145 期漂亮家居

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