看我煮聽你說的幸福廚房

小時候下課後，總愛跑到廚房，在忙著準備晚餐的媽媽身邊打轉，一邊跟媽媽講白天學校誰跟誰好，誰又不跟誰玩的瑣事，一邊偷嚐剛端上桌熱騰騰的菜，最終的結局，總是被媽媽以別打擾她煮菜，給趕出廚房。對媽媽來說廚房是她每天的料理戰場，但對我們而言是尋寶，還有跟媽媽講貼心話的秘密基地。

像這樣的看我煮聽你說的幸福廚房畫面，隨著現代廚房整體空間設計的改變，讓廚房成了全家人的幸福基地，記錄著全家人一起下廚、一起生活成長的點滴。廚房，它不再是單純的烹調空間，它串起全家人相處的珍貴時刻和美好的回憶。那要怎麼打造一座讓爸媽樂於在廚房親手做料理，又能輕鬆跟小孩互動，或是全家人喜歡一起待著的廚房空間呢？

打造幸福有愛的廚房第一步呢！首先就是媽媽在家親手做料理囉。
因為，享受食物是一件愉快又幸福的事；因為，幸福源自於餐桌上的溫度；因為，洗手做料理感情更加溫；幸福有愛的廚房，是時常飄著飯菜香氣、烘培甜點飄散濃濃奶香味，以及全家人聚著一起分享親手烹調，帶有感情的那道料理，或許簡單，卻是最健康無虞無負擔的美食。

打造幸福有愛的廚房第二步，一個可以自由交流的空間，這是一定要的。
歐美電影裡，一家大小感情氣氛最好的就是在廚房餐桌上，大家傳遞著食物，大人小孩爭相分享一天所發生的大小事。台灣大部份家庭無法擁有電影裡那般空間寛敞大廚房，但仍可透過設計，運用有限空間，透過開放式廚房的規劃將客、餐、廚空間整體聯結在一起。譬如，規劃內嵌電陶爐、水槽、且具有餐桌功能的中島，也可以運用高低差設計，讓空間更有變化，平時可當作輕食用餐區，若配置網路，更可以直接當作工作桌使用；如果，沒有中島吧枱空間，也可以結合流理台從中再延伸出L型厚型桌枱，當做工作枱、便餐枱，枱下還可置入收納櫃；或是善用廚具旁的畸零小空間，規劃可以便利摺疊或收拉式便餐枱，既可當做臨時工作枱、輕食交誼桌，也能保持彈性靈活的運用。像這幾類設計方式，都可以創造出無隔間機能空間，有助於家人的互動交流。

 
中島、吧台、早餐桌，甚至便餐台等設計，提供一個自由交流的空間。

打造幸福有愛的廚房第三，好廚具才能上好菜。
所謂巧婦難為無米之炊，而工欲善其事必先利器，像是基本廚具設備包含烤箱、蒸爐、電陶爐、瓦斯爐、微波爐、洗碗機等是不可少的好幫手，利用這些高效率廚房電器，同時進行多道料理，烤、蒸、湯、炒各式菜色都有，縮短了烹調時間，自然能輕鬆上好菜。另外，廚房的操作動線很重要，廚具配置不妨依廚房的工作順序，側拉籃（醬料）→爐台→抽屜櫃（刀叉）→水槽→洗碗機→抽屜櫃（碗盤）；在爐台左右的櫃體是爐邊作業時最易就手的位置，適合收納湯匙、筷子、鍋鏟等器具與調味料。配置動線流暢，使用起來才會順手，再加上好的收納規劃，清楚又放置整齊，東西才能明確定位，收納取用都方便才能增加效率。同時，再進一步考量煮後的清理工作，爐具區的黃金地段及檯面不妨採用易清易洗的玻璃、人造石材質，每次料理每次立即擦式乾淨，輕鬆保持廚房的潔淨！

 
好廚具搭配流暢動線和收納規劃，輕輕鬆鬆上好菜。

如果想要烹煮出一道道符合全家人胃口的好料理，現在，不妨備齊材料和道具（廚房家電），在自家廚房重現原味。親手做料理，料理自己也料理家人的心與幸福，為自己和家人找到天天在家吃飯的好理由。

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