【產業報導‧廚具及廚房三機設備類】美感與功能並重，打開全隱藏及嵌入式設備戰場

2013台灣居家用品理想品牌大調查結果-廚具及廚房三機設備類

即使開放式廚房早已行之有年也不是最新議題，但隨著使用比率的提高，廚房空間的整體性和功能，近年更明顯地影響廚具與廚房三機類的發展；由於廚房是整個居家空間中最複雜、最需要機能考量的地方，並非只是移除牆面，打開隔間那麼簡單，從今年「漂亮家居2013台灣居家用品品牌大調查」的結果能看出，被視為整體公共區域一部分的廚房，使得消費者對廚具與廚房三機的美感變得相當重視，功能需求也大幅提升，尤其是三機類的全隱藏式設計，以及排油煙機的效能更是不容忽視。

德國LEICHT以古褐色橡木為門板材質的廚具，前端中島穿透的開放層板櫃與後方高櫃的收納設計互相呼應並對稱交錯，層板櫃除了收納廚房器具之外，亦可當作書櫃或一件大型裝置藝術品，讓廚房跳脫傳統框架與模式。圖片提供＿弘第

提升廚房整體美感，細節與功能再精進
著重熱效能的瓦斯器具技術發展有限，加上不可擋的開放式廚房設計趨勢，都使廚房朝向功能及美感方向發展，本次獲得廚具與廚房三機類理想品牌冠軍的台灣櫻花，去年開始將工業設計部門正式獨立為工業設計中心，全面精緻化廚房三機產品。調查數據也顯示「廚房設備可做嵌入式設計」（21.3％，第七名）、「操作容易、符合人體工學」（19.7％，第八名），和去年相同都是消費者選購廚房三機設備的重要考慮因素，名次甚至還高於「保固服務時間長」（19.2％，第九名）、「售後服務佳」（18.6％，第十名）。

調查數據中「廚房設備可做嵌入式設計」（21.3％，第七名）和去年相比，在加入價格因素後，整體名次反而向上提升。台灣櫻花品牌總監李惠恂表示，因應開放式廚房的趨勢，全隱藏式排油煙機推出的機種愈來愈多。日本品牌林內也特別為台灣市場研發全隱藏式排油煙機，而歐洲第一大嵌入式家電德國BOSCH博世家電去年正式來台成立分公司進駐台灣市場，未來廚房勢必會掀起一股全隱藏式、嵌入式設備的戰局。

德國BOSCH博世家電正式進入台灣後，帶來全系列的廚房嵌入式家電。
圖片提供＿BOSCH博世家電

尋求性能及價格的最佳平衡點
經濟景氣及環境議題仍影響消費者的採購行為，調查數據顯示「價格便宜、優惠超值、符合預算」（27.4％，第四名）是消費者選購廚具與廚房三機設備時，決定採購的重要因素，以台灣櫻花「傳統」及「恆溫」熱水器舉例，就整體銷售數字來說，價格較便宜的傳統熱水器銷量衰退，而較為高價的恆溫熱水器則成長，可以看出，消費者採購廚具及廚房三機設備趨於理性，著重創新功能，也就是說，同樣希望購買CP值高的產品。

從影響決定採購因素第二名「節能、省電、令人安心」（31.2％）看出，消費者除了價格之外，省錢也是重點考量原因。繼政府2012年補助節能家電，今年經濟部能源局針對能效分級ㄧ級或二級瓦斯器具，提出「節能瓦斯器具補助計劃」，台灣櫻花品牌總監李惠恂表示，能源局推出的節能補助方案的確刺激消費者採購相關產品，櫻花瓦斯爐成長65%，恆溫熱水器成長60%，傳統熱水器成長20%，對品牌來說銷售量有一定的幫助。

櫻花廚具設計風格跟隨趨勢，Nature系列強調生活與自然環境的融合，懸浮式櫃體及不對稱設計，創造空間輕盈層次。圖片提供＿台灣櫻花

由於廚房三機汰換頻率低，加上因為經濟景氣使消費者徧於理性的購買行為，與節能補助計劃的影響，使得效能高及功能好的高價廚房三機設備銷售量提升，而基本功能的產品銷量略微下滑，在銷量及價格的消漲之下，整體零售市場總銷量雖持平，但總銷金額卻是增加，根據經濟部統計處統計，101年和102年1～9月三機銷售值，熱水器微幅下跌4％，排油煙機與瓦斯爐分別上升11％、2.5％，看準消費者對生活品質的要求，使得廚房設備趨於精緻化，兩者良性相互循環下，品牌都相當看好廚具及廚房三機設備的未來市場，整體廚房空間發展令人期待。

People 居家用品消費第一線觀察

資料來源：154期漂亮家居