【廚具及廚房三機設備類】著重產品設計力，品牌朝向精緻化－台灣櫻花

台灣櫻花► 理想品牌＋國民普及率 雙冠王

2013台灣居家用品理想品牌大調查結果-廚具及廚房三機設備類

在地資深品牌台灣櫻花，在今年「漂亮家居2013台灣居家用品品牌大調查」廚具與廚房三機設備類，同時獲得消費者心中理想品牌（43.3％）及國民普及率（53.5％）雙冠王，一直以來深受台灣消費者信賴的台灣櫻花，從專營廚房三機成功跨足廚具設計，去年正式成立工業設計中心，全面提升產品精緻化，同時延續去年微電影的網路行銷策略向年輕族群溝通品牌，即使是已經營35年的老品牌，仍可以感受到源源不絕的品牌生命力。

獨立工業設計中心，提升產品設計
身為台灣廚具領導品牌，櫻花扮演著引領業界的角色，不斷尋求產品的突破，近年開始從產品的美感著手。原本建置在研發中心之下的工業設計部，單純協助產品外觀印刷並未實際參與設計；2005年工業設計部調整至企劃處，讓工業設計端能和整個市場更貼近；去年11月開始，工業設計部提升為重要單位，希望進一步從工業設計的角度，發掘原有產品更多的可能，更將部門獨立正式成立為工業設計中心；獨立後的工業設計中心主要任務包括產品「研發」及「開發」，除了開發既有產品的造型及介面之外，未來目標更著重創新研發的部分。

櫻花工業設計部分的「開發案」主要由三個單位共同合作而成，包括以使用者為中心的ID、以技術為中心的RD、以行銷為中心的PM，各自從不同端點提出產品的創新想法，互相激盪出符合市場使用者需求、美感與功能兼具的產品設計。企劃處品牌總監李惠恂表示：「櫻花目前產品開發以創新、機能、美感為訴求發展，以產品精緻化為目標。」櫻花過去專注於技術研發的硬實力，奠定深厚的品牌根基，隨著生活風格意識的提升，現在正強化設計的軟實力。

櫻花除了在廚房三機強調精緻化，廚具設計同樣提出多元風格，色彩豐富的染色實木，搭配古典工藝曲線，廚房成為居家最亮眼的空間。圖片提供＿台灣櫻花

向年輕族群溝通，培養設計人才不遺餘力
從調查數據顯示，目前家裡正在使用，或者計畫預備購買的廚具與廚房三機設備，台灣櫻花佔超過5成以上的選擇，櫻花站在市場領導品牌的高度，藉由舉辦「金櫻獎」發掘培育廚房空間設計人材，提供有意願進入廚房設計產業發展的學子們一個發揮管道，同時也希望喚起年輕一代思考家庭與廚房的關係。

台灣櫻花伴隨著許多家庭一同成長，調查數據也可以看出，選擇櫻花為理想廚具與廚房三機設備的年齡層分布在30～39歲（46％）及40～49歲（43.1％），櫻花從去年開始積極與年輕族群接觸，今年延續「微電影」的行銷操作，以「勇敢成家」為主軸，找來真實故事的男主角真情演出，以感性訴求鼓勵現代年輕人勇敢成家；一系列微電影在未刻意宣傳的情形下，其中影片「遲到53年的婚禮」從今年10月底發布至今，YouTube瀏覽率已超過18萬人，無形之中建立未來潛在消費客群。

精緻廚房設計，拉抬房價表現
早期建案銷售訴求，從環境、地段到設計大師，當購屋門檻逐年攀升，建商趨於精緻化的銷售策略，更強化建案的附加價值，李惠恂表示：「以往廚房不是建案溝通的重點，當房價不斷提升，精品化的建案包裝，使廚房成了訴求點之一，因此對廚具美感及機能也更為要求。」櫻花除了在廚房三機強調精緻化，廚具設計同樣跟隨環境趨勢提出多元風格，並將兩者整合為「整體廚房」的專業設計，為消費者從美感、配備、櫃體、動線把關，思考整體廚房空間；同樣也可從消費者選購廚房三機設備時，影響決定及採購的因素調查結果發現「櫥櫃內好收納」（22.6％，第六名）、「廚房設備可做嵌入式」（21.3％，第七名）、「操作容易、符合人體工學」（19.7％，第八名）皆為前十名的主要因素，看出消費者對廚房空間的期待。

其中「廚房設備可做嵌入式」的選項和去年相比，在今年加入價格因素後，百分比不但沒被分散，名次更向上提升2名。早已成為主流的開放式廚房設計，不但改變消費者看待廚房角度，其他相關廚房產品的發展影響仍持續發酵，李惠恂也提到，「因應開放式廚房設計，櫻花推出歐化排油機與隱藏排油機的比例愈來愈高。」今年5月，工業設計中心第一件正式對外發表的產品「渦流變頻除油煙機」，就是針對台灣人在開放式廚房中，難以避免的熱炒油煙而設計，相較於傳統馬達最高轉速約1,600轉，渦流變頻提升至2,100轉，吸力增加35％，其中「靜音換氣除味」的淨化功能，使空間不會殘留油煙味，對開放式廚房空間的家庭，提供了更不一樣的選擇。

台灣櫻花永久免費售後服務策略，是櫻花最大的競爭優勢之一，更將服務再進化整合為「一輩子的服務」；從市調得知，消費者購買一套廚具使用期限高達20年以上，因此，售後服務就格外重要，一輩子的服務包括「即時回應，準時到府」、「全年無休，春節不打烊」等，這些服務都建立在櫻花專業級的客服系統，讓消費者享有完整的廚房照顧。

台灣櫻花已從早期向消費者溝通產品功能，走向傳遞品牌精神的階段，近年透過全面品牌傳播策略推廣「愛在家」品牌精神，以廚房為軸心為家庭帶來更多溫暖，延續長久以來消費者對櫻花的信賴與支持。

資料來源：154期漂亮家居