【TV】落入凡間的皇室餐瓷文化與生活體驗

世界上許多國家仍保有皇室的存在，亞洲如泰國、日本，而北歐除了芬蘭，包含丹麥、瑞典、挪威等，都擁有歷史悠久的皇室貴族傳統，皇室文化已成為民眾生活一部分。以丹麥來說，丹麥王國是世界上最古老的君主國，當今丹麥君主瑪格麗特二世女王的祖先可追溯到公元940 年，至今已有一千多年歷史。因此，丹麥的設計、藝術、居家風格，甚至是日常生活用品都受到皇室貴族生活文化極大的影響！

1790 年，丹麥國王 Christian 克瑞斯欽七世為了展示身為歐洲皇室的國力，特別選繪丹麥國內特有的 1,000 種植物花卉圖樣，送至丹麥經典皇家瓷器廠製成 1,802 件 Flora Danica 丹麥之花作品，致贈俄國女皇凱薩琳二世作為賀禮。但因製作過程長達 12 年，完成時凱薩琳二世已駕崩，因此，第一套丹麥之花於 1803 年才在國王 Christian 克瑞斯欽七世的壽宴上正式啟用。目前這套 Flora Danica 丹麥之花作品部分保存於曾是丹麥王宮的 Christiansborg Castle ，現任女王瑪格麗特二世於皇室正式、重大場合時才會隆重啟用；而較珍貴的古董級餐瓷則被珍藏在 Rosenborg Castle 玫瑰宮和 Amalienborg Palace 阿瑪利安堡皇宮並公開展示。

1863 年，當時丹麥公主亞歷珊卓遠嫁英國威爾斯王子，為了替未來的英國皇后壯聲勢，於是才製作第二套 Flora Danica 丹麥之花作為嫁妝，共計 1,500 件。從此以後，Flora Danica 丹麥之花便開始定期生產。每位丹麥之花畫師可依據自己喜好，從上千種「丹麥之花植物圖鑑」裡挑選自己想畫的植物。每件作品經歷12,000 筆以上筆觸描繪，不論葉子、花瓣，甚至小到只能用針頭加上去的花蕊，片片都是師傅巧手捏製的結晶。所有餐瓷邊緣皆由描金師手描 24K 金，完全遵照 1790 年餽贈俄國女皇凱薩琳的餐瓷系列，可說是「今之古董」。

經典花繪瓷器 Flora Danica 的起源是因為當初皇室的專屬訂製，也是一套專為皇室量身製造的餐瓷。 Flora Danica 產品經理 Jamie Lago 表示， Flora Danica 的製程非常繁複；「在調製完高凝土之後再把漿倒到模具裡，倒進去之後要等幾分鐘，等它乾了之後再將素胚從模具中取出，取出後可以看到原始形狀的花籃，此時雕刻師便開始從鏤空處雕刻，全部雕刻過程都是純手工的；雕刻後再進行手工捏花的步驟，花籃鏤空的技術則是要內外同時進行，雕刻與捏花完成後要進行素胚窯燒，素胚窯燒後再上釉，上釉後再燒第二次，也就是所謂的亮澤窯燒，燒製完成後會呈現光亮感！」 Jamie Lago 特別指出，每個手繪師會用鋼筆打底畫出植物的輪廓，每次手繪完一個步驟就必須再窯燒一次，每次窯燒都要控制不同的溫度，例如上第一層顏色時溫度要比較低才能形成變色，手繪加上窯燒的步驟總共要重覆六次，花草植物都畫好再開始描繪金邊；「還沒燒之前的金邊顏色較深，等燒製好，拋光後還要再燒一次！才會成為真正 24Ｋ 金顏色，所有步驟完成後才能造就栩栩如生的手繪植物藝術餐瓷！」

皇室的餐瓷生活文化影響一般民眾的，除了重新再製的「今之古董」經典餐瓷系列，年代久遠的丹麥經典古董餐瓷，也深受忠實的丹麥粉絲所喜愛，這些取得不易的手繪古董餐瓷，除了收藏的價值，許多人仍用來做為日常生活的餐瓷用品；在週末假日的市集、跳蚤市場及古董市場，都可看到許多攤位販售這些經典古董餐瓷，甚至吸引許多同好前來挖寶及交流，也因此讓這些古董作品有了新的生命。

從丹麥皇室御用餐瓷文化及歷史、重新再製的經典皇家餐瓷系列，到古董市場裡重新活絡的經典古董餐瓷交流及使用，丹麥皇室貴族美學品味已經融入一般民眾生活方式當中，這些落入凡間的皇室餐瓷文化與風格體驗，早已成為丹麥人日常生活的一部分！

※本案將於《※本案將於《設計家》電視節目中播出
《設計家》播出時間：
【非凡新聞台 CH 58 】
首播 2015 / 11 / 21 (六) 深夜 24：00
重播 2015 / 11 / 22 (日) 上午 10：00

【台視 CH 8 】
首播 2015 / 12 / 5 (六) 上午 09︰00
重播 2015 / 12 / 6 (日) 上午 06︰30