位於都會中心百貨的 La Mère Poulard ,承襲來自法國諾曼第風味的鄉村菜,背後有著坐落於聖米歇爾山旁、富有人情味的的餐館故事,為前來修道院的朝聖者提供溫熱的美味佳餚。
店內裝潢延續法國總店的黑紅相間設計,目的是帶給顧客熱情飛揚且兼具時尚沉穩的用餐氛圍。滿盈鄉村氣息的頂棚與帶有鏡面的格狀假窗設計,搭配鮮紅色調,更展現了當代姿態。店內空間以各式建材區隔場域:石材牆面成為對外端景、內部則以木皮佐紅黑相間的桌椅,產生傳統與現代的強烈對比。後方以紅黑為主色的吧台,同時營造微醺的放鬆情調。設計師更別出心裁,將聖米歇爾山的剪影大型輸出於落地窗簾幕,讓自然光線溫柔的撒落室內,頗有聖馬落海灣小島的浪漫之美。
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開放式用餐空間中,以一張吧台式仿舊長桌,即可不露痕跡的劃分內外界線,同時掌握復古又時髦的獨特風格。