成家SEIKA (Mirrors)花見時光啜飲一杯好咖啡

日本人迷戀櫻花眾所皆知，每當花開的時候就等於宣布溫暖的春天已經到來，而且賞櫻更是日本人一年中最重要的盛事。日文所謂「花見」，意即賞花，而且這個詞專屬於賞櫻，可見日本人重視的程度。這間位在日本岐阜縣的咖啡館，鄰近的河堤邊正好就種植了一排美麗的櫻花樹，一到櫻花綻放的季節就會匯集許多人前來欣賞。但路過咖啡館的人都以為自己眼花，明明栽種在河堤邊的櫻花怎麼都跑到建築旁？原來是設計師利用位置的優勢，施展了一些小技巧，讓咖啡館也能獨自擁有一片櫻花樹海。

D E S I G N
鏡面製造錯覺，如櫻花簇擁建築
為了讓處在極佳賞櫻位置的咖啡館發揮最佳優勢，設計師在基地上規劃2 棟串聯相通的尖頂小屋，從俯視圖來看，像是個尖角相接的方形建築，這樣設計的目的是為了讓立面形成一個90°的夾角，並在鋪滿鏡面不鏽鋼材質反射周邊的景色，由於並非照映在平面上，櫻花樹在轉角不鏽鋼牆面上反覆折射，互相照映出更多的櫻花樹倒影，因此除了河堤旁，在城鎮的這個角落也出現了一片櫻花樹林。透過橫向開窗，顧客不僅可以在咖啡館內欣賞到真的櫻花樹，同時也能從不鏽鋼鏡面上看到更深遠處的櫻花，如此被櫻花簇擁的設計已成為咖啡館賣點之一。

運用物理折射原理展現基地優勢。
咖啡館周遭沿著河堤種植了一排粉色櫻花樹，每年到了賞櫻季節，會有許多人前來欣賞櫻花，咖啡館正好位在一個觀賞櫻花的絕佳景點。為了放大地點優勢，設計師設計一個90°轉角牆面，並以鏡面不鏽鋼作為完成面，讓櫻花樹在牆面上鏡射也同時反覆折射，形成櫻花擁簇咖啡館的景象，牆面也開出大尺度的橫向窗戶，讓顧客坐在室內得以寬廣視角欣賞櫻花景色。

當春天腳步接近，涵義退去逐漸暖和時，櫻花也在此時綻放出淡紅色的花朵，爭相怒放的櫻花將日本的街道演繹得華美壯麗；想要擁有櫻花卻無法移植，就學學日本成家SEIKA(Mirrors)利用鏡面材質反覆折射錯覺，邀請河畔的櫻花到咖啡館坐客吧!

環境為靈感建築成小鎮特色

在2棟小屋周圍鋪上有如白雪般的小石子，圍塑出基地範圍，並栽種山茶花創造類似枯山水意般的庭園造景；由於山茶花的花期早於櫻花，並且開出的是紅色的花朵，因此，顧客能夠隨著不同季節，欣賞到花色由濃轉淡。小木屋其他立面則是以鋼材電鍍成純白色，使得紅色大門更引人矚目。推開大門木屋式的尖屋，產生挑高的空間感，特別利用木桁架設計成樹枝狀的結構，與法式交叉椅背的餐椅相搭，使空間帶有鄉村風格調性。用餐區順著建築造型鄰著窗邊安排座位，務必讓每個角度都能欣賞到窗外景色。室內每一處設計和色彩都試圖呼應戶外景致，牆面漆上對比強烈的紅色和綠色，即使從窗外往室內看也富有層次。咖啡館裡沒有嘩眾取寵的裝潢，只有隨時節、氣候和日出日落的景物變化，才是最美好的設計。

圖解設計細節
白色木屋造型創造街區風景

簡樸內裝映襯華麗窗景

R e s t a u r a n t D a t a
成家SEIKA（Mirrors）
日本岐阜県岐阜市茜部大野2-67
www.facebook.com/pages/ スイーツカフェ成家seika/523676951082668
食物類型：蛋糕甜點、鬆餅、早午餐、下午茶
餐廳風格：現代鄉村風
平均消費： 1,000 ∼ 1,999 日圓（約NT.264 ∼ 529元）
使用建材：不鏽鋼、石膏、木材

購書去 >> 城邦讀書花園

餐飲空間設計聖經

購書去 >> 博客來

餐飲空間設計聖經