【科學風水-餐廳廚房篇】 9 個常見 QA

廚房水火並具，是居家中功能最複雜的場所，更掌握了一家最重要的飲食健康，因此合宜的動線與收納規劃不僅能讓烹飪流程順暢，更能滿足美觀形象。

Q 01 「橫樑壓灶」聽說對烹飪者有不良影響，可以用什麼方法改善？
A 01   瓦斯爐是整個廚房的重心，「橫樑壓灶」對烹飪者長期而言會產生高度壓迫感，可以局部包板包覆大樑，或是在橫樑下設計懸櫃，同時拓增大量收納機能。

Q 02  餐廚空間緊鄰衛浴的問題，怎麼改進比較好？
A 02  廚廁相鄰對健康容易造成不良影響，建議避免兩者門口相對，尤其馬桶如果與餐廚空間相鄰，都可能在無形中吃進穢氣，重新分配格局是最好的做法。

Q 03 開門見灶、見餐廳好尷尬！如何擺脫這種壓力？
A 03 打開門第一眼看見餐廳或廚房，容易有隱私被窺探的感覺，除了規劃玄關做為緩衝之外，也可以配合風格設置造型屏格兼具美觀與遮蔽功能。

Q 04 我家大門、廚房門和後門剛好在同一線上，形成所謂穿堂煞該怎麼辦？
A 04 這種類型的穿堂煞容易讓人一眼就看穿居家格局，造成居住者強烈的不安全感；另外，氣流也容易貫穿整個居家空間，讓人感到空洞寒冷。建議在玄關設置屏隔、廚房安裝大面積拉門達到雙管齊下的效果！

Q 05  烹飪區該怎麼規劃，瓦斯爐和水槽才不會產生「水火煞」問題？
A 05  只要謹記一基本原則，水槽不要鄰近瓦斯爐，以避免水火相互干擾，導致烹飪動線失調，最好兩者相距 60 公分以上。

Q 06  瓦斯爐正對對外窗，一邊做菜一邊看風景很美，但常讓爐火不穩定怎麼辦？
A 06  瓦斯爐在對外窗底下容易被吹進來的風干擾爐火，俗稱「廚風煞」。爐火不穩定將導致烹飪過程出現諸多問題、影響飲食健康，建議移開爐台以水槽替代。

Q 07  我家的廚房地面高度地低於其他空間，該怎麼處理最好？
A 07  廚房地面與其他空間高度不齊，極度容易造成烹飪動線的危險，利用防滑霧面磚鋪平地板，既安全又容易清潔！

Q 08  冰箱要怎麼擺放才不會影響動線呢？
A 08  冰箱開口應該盡量避免正對大門與廁所，否則將會造成視覺雜亂或是隱私外洩的問題，另外內容物應隨時整理，剔除雜亂、發霉的物品，維持廚房整潔。

Q 09  餐廳對到廁所門怎麼辦？
A 09  如果無法改變廁所開口方向或位移餐廳，可利用隱藏式門片讓牆面與廁所融為一體即可輕鬆解決！