3個網友瘋團購的夏日廚房新三寶! 舒肥機、冰淇淋機、廚餘處理機

炎炎夏日，主婦最擔心的問題莫過於家人沒胃口，在家如何烹調出美味料理? 大人小孩都愛吃冰解熱，又擔心外面冰品不夠衛生，如何在家自製健康的冰淇淋? 還有最令人擔心的就是夏季溫度高，廚餘發臭的程度更加嚴重，容易孳生蚊蟲，只要一天沒倒廚餘都令主婦相當不安。最近，主婦在各大網路社群裡，討論最多的就是這三機: 舒肥機、冰淇淋機和廚餘處理機(廚餘機)，到底網友推薦哪些好用的廚房新三寶，快跟小編來看看!

1. 舒肥機: 社群熱門關鍵字，在家也能做出星級的美味牛排料理。

以往只出現在高檔餐廳中的舒肥料理，現在在家也可以自己做了，各大社團熱烈討論的舒肥機，號稱在家就可以做出五星級零失敗的美味牛排，令許多愛好者趨之若鶩。

舒肥法源自於法國”sous vide”，意思是”真空、”低溫烹調”，大家談論的舒肥機，其主要概念就是低溫真空烹調機，使用舒肥機料理，先將舒肥機固定在鍋具上，透過APP或機器本身來設定溫度，將食物密封於包裝袋中，放入水中，溫度設定好，等待一段長時間後，就能帶出肉的原味，號稱不論是牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等等都可軟化筋肉，達到鮮嫩多汁的口感。

2. 廚餘處理機: 用過的都說絕不後悔，再也不用忍受廚餘惡臭味。

歐美廚房裡多半會安裝崁入在廚房水管裡的絞碎設備，將果皮廚餘絞碎後排出，俗稱鐵胃，不過國情不同，崁入水管的鐵胃在台灣較少見，此種方式也需要完整的配套措施，才不會引起污染問題。

擁有廚餘機多項專利的Chikuma，有獨立式及崁入式的廚餘機，皆為日本原裝進口， CSD-201TW 廚下型全自動家用電氣廚餘機直接安裝於流理台下方，與流理台一體化，不論何種居家風格都可以搭配，此款機型最大特色為取得專利技術的固液分離裝置，號稱粉碎功能強大，可輕鬆處理廚餘，使其操作像鐵胃一樣簡單，卻不會有鐵胃衍生的衛生及汙染問題，廚餘壓縮為原本的1/20，每隔1-2個月再取出乾燥廚餘即可。

以低溫乾燥取代高溫乾燥，還能保留廚餘的蛋白質成份，乾廚餘可以作為有機肥料，適合種花、種菜。

Chikuma也有單機型的廚餘處理機(廚餘機)，CCM600TW有藍色和黑色兩種色系，廚餘魔法師Cleantasis同樣可處理堅硬廚餘，無論雞腿、排骨、蛤蠣等都不用先分類挑出(不包含牛豬大骨頭、超硬又大貝殼、大量的油等，請參照使用說明)，使用方便，不排氣的乾燥處理系統，讓居家也不會有異味。

下面這款Panasonic MS-N53-S廚餘處理機，同樣是單機型的，也是許多網友去日本玩時會特別購買，大部分吃剩的廚餘是可以直接丟入機器內的(請參照使用說明)，利用高溫乾燥來處理這些廚餘，最後會變成體積相當小的渣渣，可以直接丟掉，也可以當作有機堆肥，如果家裡有小菜園甚至可以再次使用，也富有環保的概念。

此款廚餘處理機的外型比大家熟知的麵包機還大一點(26.8CMX36.5CMX55.5CM，12KG)，外觀造型現代簡約，擺在家裡也毫無違和感，因為是高溫處理的機器，周圍要保留至少五公分散熱。

3. 冰淇淋機: 網友瘋團購自製100%冰淇淋，操作容易、健康無添加

不論大人、小孩到夏天特別喜歡吃冰解熱，但近幾年的食安問題，也讓媽媽擔心孩子吃到添加過多的糖、鮮奶油、脂肪或不明添加物的冰淇淋。最近主婦瘋揪團買的cooksclub水果冰淇淋機，特色是只要把水果切塊冷凍，再放入這水果DIY成冰淇淋，馬上變成水果冰淇淋口感。

日本設計的recolte 麗克特 Ice Cream冰淇淋機，外型迷你輕巧，造型可愛，湖水綠和粉紅色讓許多粉領族愛不釋手，製作時先將專用冰桶放入冷凍庫至少14小時，再將食材(不論是水果、巧克力...等成液態狀)與牛奶等乳製品搭配，安裝好機器食材倒入冰桶後，攪拌約15-20分鐘，即可完成2-3球冰淇淋。