日式料亭佐富士山景！帶饕客置身江戶時代，慢享一場藝術與美食之旅

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傍晚時分，天色漸漸暗了下來，台北街頭這處 25 坪日式料亭入口，由「綿平織」暖紅簾幕、「京都雲龍面板」燈箱交織出溫暖而低調的光氛，襯托著一旁木質門扇，迎來濃厚的傳統和風料亭氛圍，彷彿帶著過路行人或前來享受美食的饕客，置身一回日本江戶時代，體驗韻味十足的懷舊風情。

推開木格柵門扇，滿版的富士山藝術圖象映入眼簾，為顧客獻上第一道視覺饗宴。坐等美味佳餚時，細究這幅手工藝品，其精細的製作手法可追溯至日本飛鳥時代，由檜木與杉木等木片組合而成的幾何圖騰，完整勾勒富士山頭雪白積雪樣貌與雲霧繚繞的自然風景，將藝術之美結合精緻料理，帶給饕客驚喜的日式用餐享受。ㄇ 字型的板前規劃，打開現有坪數的視覺空間，讓推開門的那刻起，即能將這幅富士山景畫盡收眼底；比照傳統日式屋簷打造的木結構天花板襯托著大幅藝術作品，則揉合了藝術與室內設計，奠定沉穩而壯闊的餐廳氣氛。此外，開放式廚房理念，也拉近了顧客與料理長的距離，能輕鬆隨興地談天，也能近距離欣賞師傅們的料理手藝。

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廊道上，手染藍色絲拉夫布的垂幔、和紙牆上擺掛的浮世繪畫作，蔓延著濃厚的日式風情，各領域彼此相互呼應，由外而內串起完整的江戶時代景致。