部落客的夢幻廚房，用了5年還像雜誌一樣美?! 廚房收納斷捨離，這樣做!

Sammy平時是一位部落客，也是兩個小孩的母親，特別喜歡與孩子享受共同料理的時光，因此在開放式廚房特別規劃了大中島結合餐桌，親子料理也不顯擁擠，由於Sammy本身喜愛烘焙、料理，更喜歡各種杯盤盛盤的樣貌，也會從國外採購許多廚房的生活道具，廚房用品及器皿的數量相當多，面對這麼多的廚房用品，要怎麼收納才能維持這麼美的廚房，這麼像雜誌裡的廚房呢? 快來聽聽Sammy怎麼說!

Q: 請問廚房大概幾坪? 何種風格?

A: 8-9坪，以日式輕工業風格設計，當初設計特別依照個人的料理習慣以及動線去做規劃，以現代設計融入古道具傢俱來延續其生命力。

Q: 為何喜歡工業風?

A: 簡約、明亮、通透感。

Q: 不鏽鋼的檯面很容易刮傷嗎? 中島的木色好特別，是甚麼材質?

A: 流理台不銹鋼檯面是使用毛絲霧面不銹鋼，使用久ㄧ定會有刮痕，但Sammy卻特別喜歡，長期使用以及歲月的痕跡是生活物品最好的存在價值了。

中島木材是使用柚木，相當耐用且使用久了色澤越是溫潤實美，保養部份大概是幾個月上個油膜即可。

Q: 為何當時壁面選用展示陳列架，而非櫃體? 會不會很多灰塵?

A: 有門的層架很容易讓東西放到忘了、或是不小心就堆積令人討厭的雜物，開放式層架擺上就好像是一般日式家庭中的廚房。
Sammy喜歡把喜愛的器皿展現出來，自己慢慢欣賞，在使用上也方便拿取，讓廚房更加有視覺上的療癒效果！而且會擺在層架的器皿，幾乎都是每天會使用到，所以完全沒有積灰塵的煩惱。

清潔方面非常簡單，Sammy一段時間都會把所有器皿搬下來好好擦拭清潔，再擺回去，或是換個鍋子、盤子不同擺設也添加不同心情呢！

Q: 展示陳列架擺放杯盤的原則為何? 怎麼擺才不顯凌亂又好用?

A: 會擺放在層架的器皿，幾乎都是每天會使用到的，擺出來有一個好處是會大概記得自己的器皿數量，以避免重複購買。

Q: 廚房用品大致如何區分? 或是動線如何規劃?

A:從左到右是洗碗槽(洗菜)->切菜區(切菜)->瓦斯爐台(煮菜)，類似一字型廚房的動線。

瓦斯爐的右邊牆上增設吊桿，可以掛隔熱手套或鍋蓋等，端湯前拿取很順手。較危險的刀叉區，我就放在靠牆的切菜區上方，避免小孩輕易拿到，而後方中島也可做為備餐區，切好或煮好的菜可以先放於此。

瓦斯爐及流理台的高度設計，有依個人身高去客製化，像Sammy身高160公分，瓦斯爐則特別規劃83公分高，備菜流理台是88公分高喔！約身高的ㄧ半，這樣料理起來比較輕鬆不會腰酸！

Q: 廚房有很多又大又深的抽屜，要如何收納才能整齊又好拿?

A: 抽屜內的分隔板，可以按照餐具的功能與材質，分門別類放好，例如: 木湯匙與金屬湯匙就分開放置，叉子、筷子、飯勺、湯瓢等分門別類放好，視覺上不凌亂又好拿。

下層抽因有許多配料盤和醬油碟之類的小盤子，收納的時候建議大小雷同的放置一起，比較特別的是若是小醬油碟太多的話，可以用小竹籃收妥，避免醬油碟掉到下方的縫隙破裂，統一收整也比較美觀。

Q: 牆面貼的白色地鐵磚，會不會很難清? 磁磚縫隙要怎麼保持乾淨?

A: Sammy認為廚房的白色牆面其實比其他顏色更好清潔，廚房貼白色瓷磚除了有清爽明亮效果外，也會讓空間感變大的錯覺。一般白色瓷磚只要一髒就特別明顯，然後非常容易引起妳的注意，很快就會清掉汙漬，相對容易維持乾淨。

Q: 要怎麼保持廚房的整潔與美感?

A: Sammy會固定半年對廚房進行一次斷捨離，一些沒在用或從沒用過的生活用品或器皿，會捐贈或辦個小型拍賣會，小型家具能回收的就請資源回收載走，大型傢俱就聯繫住家那區的清潔隊，免費來載運走！

Sammy認為生活收納固然重要，但要如何維持乾淨與美感才是最重要的部分，要懂得斷捨離，每半年清掉不必要的雜物，除了能維持家中的清爽感，也能讓自己的心情瞬間有種展翅高飛的感覺！

Q: 您覺得廚房收納的重點為何?

A: 1.分門別類個別收納好
2.如果能隱藏收納是最好的，廚房規劃捨棄當初建商原本將流理台設於樓梯下方的規劃，反而將流理台調動到對面，樓梯下的空間剛好適合拿來當廚房器皿收納櫃的地方，旁邊則是冰箱以及電器櫃和調味料收納櫃，樓梯下方收納櫃外頭多加裝一扇木門，就能把器皿收納櫃隱藏起來，讓廚房整體視覺效果更顯得清爽整齊，也能善加利用樓梯下最難處理的空間了！

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