輕奢食尚夜夜秀　登上藝術與美味的潮流天橋

雅室牛排大直旗艦　楊煥生再創商空經典

當老字號西餐廳「雅室牛排」，遇上台灣商空設計界最有「個性」的楊煥生；不敗的經典食尚，交手當代的空間時尚，雅室牛排全新大直旗艦店，自然「一樣不一樣」！

秉持「溫馨典雅，歡樂滿室」的精神，「雅室牛排」陪伴台北人走過27個年頭，無論特殊烤炙的老饕牛排或是香氣濃郁的焗烤田螺等經典菜式，都是資深饕客的共同記憶。也因此，品牌首次擴點、全新開幕的大直旗艦店，更宛如新生命的誕生，要在延續精神、傳承美味的同時，創造新一代的個性與價值。而這就是知名設計師楊煥生，為雅室牛排打造大直旗艦店的獨特視角。

拋開客席極大化的追求，粹取品牌經典要素、注入當代時尚性格，透過美食與藝術潮流共演的空間時尚，為雅室牛排和台北人，開拓歡聚宴饗的新地域。

詮釋歡聚的當代定義　雅室大器迎賓

美味真情不變，但楊煥生以空間為「雅室牛排」演繹的品牌面貌，當然不只要有「煥然一新」的改變。雅室牛排總經理范哲維回憶設計伊始，楊煥生最讓他驚豔的設計，就是大膽的格局規劃。

不同於多數提案方追求座位數的最大值，楊煥生更重視空間予人的感受，從而定義每個場域應當呈現的基礎調性。楊煥生說，這個空間本身就具有雙面採光、200 坪大面積的良好優勢，所以他更希望能使這個空間產生儀式感，讓雅室牛排的核心價值：「溫馨典雅，歡樂滿室」得到更好的發揮。讓雅室牛排，成為每個人心中，每一份「特別」的紀念地。

因此，楊煥生大膽將吧檯設置於入口，透過大理石檯面與拼花石板地，構築出一道氣派的開闊長廊。沿著落地窗外的美麗景色與燈光步入「雅室牛排」，便宛如踏上伸展台，預備與「雅室牛排」的經典美食，以及楊煥生的時尚空間，共同享受一場無與倫比的輕奢食尚演出。

金緻調合紳士綠　經典靈魂從空間轉生

綠色是雅室牛排的招牌代表色，在東區樹立多年，銘印廣大台北老饕的心。不過綠色在藝術史上，也一度是商人士紳的代表色，是高貴、優雅和自適的象徵。楊煥生不僅在領檯門面背壁大面積使用寶石綠，與金屬雕刻 ”Steak Inn. ”字樣共同展現貴氣。此外，更針對綠色系進行微調，將之注入軟裝，錯落於硬件、線板的深木質調。

當深灰、草綠等中性色系結合簡約的設計線條，原本具有經典美式特色的元素，便轉化出一種蘊含復古情感的時尚性格。而神來一筆的金色鐵件，更為空間描摹出如暗紋般精緻閃爍的裝飾線條，提煉出輕奢時尚氛圍。
 

楊煥生向來講究空間的「都市紋理」，因此他也特別強調，這樣的設計構思，是針對周邊地區的客群，進行了全方位的考量。面對更多的商務人士、企業團體以及觀光客，雅室牛排在東區總店如「家」的定調，也就會「隨時隨地」做出一些調整和改變。因此，雅室牛排在大直，不只是擴張、不只是延續，而是一次挑戰與創新，便成為楊煥生設計師與范哲維總經理共同實踐的理想願景。

新款菜式佐味　雅室牛排續寫不敗經典

雅室牛排創立於 1994 年，27 年來首次擴點，即進駐大直最新的「扇形地標」英迪格酒店，位於共構的「春大直」購物商場二樓，插旗美麗華商圈。雖然低調開幕，卻已吸引許多饕客前往「朝聖」，足見名聲之響亮。除了老字號招牌本身就地位非凡，誕生在強敵環伺的美食一級戰區，雅室牛排大直旗艦店，也必然要再創頂級佳餚的新高度，為自己樹立別具意義的里程碑，也成為新舊饕客躍躍欲試的理由。

除了〈焗烤田螺〉、〈酥皮蘑菇湯〉與〈雅室經典布丁〉等經年不敗的招牌菜式，雅室牛排也引進更多牛肉部位，並革新烤炙手法，帶來層次更加豐富的牛排風味。並推出〈牛肉韃靼〉、〈西西里龍蝦義大利麵〉、〈大都會炙烤鮪魚〉等新創菜式，在提供多元選擇的同時，也展現出更加精緻的品味追求。以充滿活力的姿態，和我們共創更多歡聚的美味回憶。