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過年前家家戶戶忙著大掃除，希望能除舊佈新有新氣象，居家中最需要清理的莫過於廚房，各式鍋碗瓢盆和料理小道具，到底該怎麼收納，才能順手好用呢，快跟著日本主婦IG網紅日式簡單生活分享的廚房收納法，來看看網友羨慕的療癒廚房，到底怎麼辦到的？同場加硬每天常使用到的電熱水壺，如何用天然又簡單的方式清潔喔。
日式簡單生活的一字型廚房大致分為火區和水區，中間為切菜處理區，使用物品就依照區域分開放。
瓦斯下面放鍋具及調理盆，餐盤擺在抽屜櫃，調味料就放在兩側的抽屜內，炒菜比較不會影響動線。
大抽屜中將檔案夾橫放，可作為鍋子收納的好幫手，再使用伸縮桿就可以DIY製作鍋蓋架囉！
水區會用到的洗碗清潔劑和竹盤都放在隨手好拿的地方，在日本購入的竹盤，可以洗菜或將切好的菜瀝水，使用完要擦乾以避免發霉。
調味料往兩側放，可避免炒菜動線受阻礙，油改用油壺裝起來，不會漏油，美觀又實用。
各種調味料全都用同一尺寸及色調的瓶罐裝起來，視覺統一看起來自然會整齊一些，塑膠袋也都用專屬的塑膠袋收納盒，可減少凌亂感。
刀子若想收到抽屜裡，則需要先鋪墊防滑的止滑墊，比較安全。
比較特別的是，水槽下方特別改為拉籃抽屜，增加收納空間，連抹布、束口袋、垃圾袋等，也都可分門別類收整。
另外，每日使用的百慕達電熱水壺，內部為不銹鋼，即使只是燒開水也會因為有水垢而產生味道，用洗碗精也無法洗掉，
日本主婦大谷理莉會將整個檸檬丟下去一起煮，可有效解決這惱人的問題。
作法如下，先把整個檸檬切開後，丟入一起煮，水煮開後靜置2個小時倒掉，再用清水沖洗乾淨就好，不需要加洗碗精，這種方法不僅能除臭，也不用擔心喝到化學清潔劑，建議1-3個月就可以清除一次。外側若有污垢，可沾一點清潔劑在抹布上簡易去除喔。
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