五款熱銷鍋具大PK！韓系、日系、美系不沾鍋，誰能通過煎魚煎蛋測試？

市面上鍋具百百種，哪支鍋子才是好用、好洗又賞心悅目？生活居家YouTube頻道蛙家waja發布影片「5款網美鍋具實測」，精選韓系、日系、美系等5大網友愛用熱門鍋具，從外觀、煎蛋、煎魚、易清潔程度等四個項目實測，並以實用順手程度和優缺點評分，其中有幾款是兼具美觀和實用的鍋具，CP值極高，是打造夢幻廚房的必要單品。

蛙家選擇在網路上很熱門的五款鍋具來實測，分別是：
一、Neoflam FIKA鑄造炒鍋
二、IRIS露歐頓 無水深煎鍋
三、瑞恩 螺旋平底炒鍋
四、瑞仕鑽石 中華炒鍋
五、HOLA 可拆式陶瓷炒鍋

飯要煮得好，美鍋不能少。想打造心中的夢幻廚房，鍋具賞心悅目也很重要，輕巧好拿也是重點。蛙家以下開箱5款受網友歡迎鍋具的外觀，哪一款正中你的心？

外觀評比：Neoflam FIKA 鑄造炒鍋（26CM）

此款為韓系鍋代表，號稱「此生一定要擁有」的網美必備鍋。外型簡潔顏色素雅，鍋子搭配木手把，握起來很溫潤有質感。26公分單鍋不到1公斤，拿起來很輕巧。

外觀評比：IRIS露歐頓 無水深煎鍋（26CM）

此款為日系代表，日式純白風格搭配天然木的木質手把，純白色陶瓷塗層，簡潔好看。可惜新鍋塗層有點瑕疵，但不影響使用。26公分平底鍋重量只有900克，比Neoflam FIKA還輕一點。

外觀評比：瑞恩 螺旋平底炒鍋（32cm）

近期有眾多藝人、名廚、網紅推薦，此鍋以多角形特殊設計著稱，搭配電木手把，設計感十足，手把好握。重量1.1公斤，雖然鍋子很大，但拿起來不算重。

外觀評比：瑞仕鑽石 中華炒鍋（32CM）

此款被華爾街日報譽為「鍋具界的勞斯萊斯」，整體是沉穩的黑色系，把手以人體工學設計，握感很好。只是重量有2.4公斤，單手拿真的會有點手抖。實測的鍋子為舊鍋具，已經有一點使用痕跡。

外觀評比：HOLA 可拆式陶瓷炒鍋（26CM）

這款為「可拆式不沾鍋」，HOLA這系列雖然低調，但口碑好評不斷。可拆式握把方便收納，這隻單鍋重量只有635克，拿起來真的很輕。

這幾款美型鍋具都有「不沾」功能，若要測試不沾效果，最殘酷的方法就是煎蛋、煎魚。廠商號稱「不加油也可以煎蛋不沾」，蛙家分別以不加油、加油兩種方式實測煎蛋，究竟鍋具是否如廣告效果般不沾鍋？

煎蛋評比：Neoflam FIKA 鑄造炒鍋

實測不加油煎蛋，蛋的邊緣有點沾鍋，但稍微鏟起來後就可以滑動，也很好翻面。接著再來加油煎蛋，還是有點沾，滑動有些不易。整體而言，仍算是順利，成品的形狀、色澤也很漂亮。

煎蛋評比：IRIS露歐頓 無水深煎鍋

不加油煎蛋時，手感不錯，比Fika更好煎，滑順且易滑動，翻面也很順利。加油煎蛋時，同樣順利，無論加油與否，成果都不錯。

煎蛋評比：瑞恩 螺旋平底炒鍋

號稱不加油就可以煎出美美的荷包蛋，但實測結果卻出乎意料，沒加油的荷包蛋因沾鍋就破了。加油實測，蛋非常好煎也好滑動。加油煎蛋的成果，色澤相較於Fika、Iris煎出來的蛋較白嫰。

煎蛋評比：瑞仕鑽石 中華炒鍋

此鍋為借來的舊鍋，有些刮痕。沒加油實測，荷包蛋勉強過關，還是有些沾鍋，只是沒變炒蛋。有加油的荷包蛋一樣完美通過不沾鍋測試，只是這隻鍋很重，若習慣炒菜要甩鍋，以女生的單手碗力來說很困難。

煎蛋評比：HOLA 可拆式陶瓷炒鍋

這款鍋具很輕，甩鍋沒問題。不加油煎蛋時，蛋邊緣自動翹起，好滑動易番面。不過，加油煎蛋後，蛋卻較難滑動，成品有些微焦。

接著實測煎魚，準備帶皮鱸魚測試。蛙家提醒無論是煎魚還是煎蛋，不沾鍋不能空燒，開火立即下油，油稍微熱就可以下魚。

煎魚評比：Neoflam FIKA 鑄造炒鍋

魚很快就可以滑動了，翻面時也很順利。翻面後魚皮完整沒有破損，成品很完整。實測煎一條魚約需費時12分鐘，有點久。

煎魚評比：IRIS露歐頓 無水深煎鍋

魚很快熟，也好翻面、好滑動，煎魚的過程很輕鬆。雖然魚皮邊緣有些翹起，但大致都算完整，魚皮的顏色也更美，令人滿意。實測煎一條魚約費時10分鐘。

煎魚實測：瑞恩 螺旋平底炒鍋

很快就熟到可翻面，魚也好滑動。不過，可能因為導熱速度快，翻面後發現魚皮有三分之一脫離。整體來說煎魚的時間大幅縮短，只花費7分鐘就完成。

煎魚實測：瑞仕鑽石 中華炒鍋

導熱速度快，魚很快就可翻面。此為舊鍋，煎的過程中有再補油，整體而言，魚皮也算是完的，只有邊邊稍微脫離。和瑞恩螺旋平底炒鍋一樣，魚煎的又快又美，舊鍋可以有這樣子的表現，真的很不錯。實測煎一條魚約花費8分鐘。

煎魚實測：HOLA 可拆式陶瓷炒鍋

鍋具雖輕巧，實際煎魚，導熱速度為普通，需等較久才能翻面，煎魚過程較不滑順，不敢搖晃鍋具。翻面後魚皮、魚肉都不完整，部分破裂散開。推測可能需要較多油才好煎，實測煎一條魚時間約需花費9分鐘。

蛙家不沾鍋測試結果揭曉，煎蛋煎魚以Neoflam FIKA鑄造炒鍋和IRIS露歐頓無水深煎鍋表現佳。瑞仕鑽石中華炒鍋雖然是舊鍋，但也好用。

鍋子就算好煮好用，難洗也是大扣分。 蛙家以醬油、糖、蕃茄醬，煮乾焦鍋後實測清洗，究竟這些熱門鍋具好不好清潔呢？

蛙家提醒，這五款不沾鍋不能「熱鍋沖冷水」，就算焦鍋，也要等鍋子冷了再洗。

易清潔程度評比：冷水沖洗

實測結果，以冷水沖洗，都能沖掉大部分汙漬，但5個鍋子的鍋漬都無法完全沖掉。

易清潔程度評比：熱水沖洗

實測結果，IRIS露歐頓無水深煎鍋汙漬幾乎都沖掉了，但因鍋身為白色，鍋底殘留一的醬汁顏色比較明顯。令人意外的是，瑞恩螺旋平底炒鍋完全通過熱水測試，連醬汁顏色都沒看到，可說非常乾淨。其它鍋具用熱水沖，都還是有殘留一點點汙漬，但整體上來講汙漬在這個階段都差不多去除。

易清潔程度評比：海綿＋清潔劑

事先提醒，不沾鍋要避免用會刮傷鍋子的菜瓜布、鋼刷等，以免刮壞鍋面，失去不沾的效果。以海綿沾清潔劑清洗熱水測試沒通過的另外 4 個鍋子，FIKA炒鍋、IRIS深煎鍋、瑞仕鑽石鍋、HOLA炒鍋，一下就清潔乾淨，可說是輕鬆完成清洗。

蛙家實測清洗結果，若是料理完，立刻先用紙巾擦拭鍋具再清洗，這五款鍋具都很好清洗。實測結果顯示，瑞恩螺旋平底炒鍋在沖熱水階段，就能把難纏的焦鍋沖乾淨，完全沒有顏色焦痕，最推薦。

從外觀、實用性、易清潔程度評比後，若還是難以決定，就來看看這5款鍋具的特色吧！

Neoflam FIKA鑄造炒鍋特色：外型美、木質手把好施力

瓦斯爐、IH爐、電磁爐等各種爐具都能使用。陶瓷塗層，韓系外型漂亮，不沾效果不錯，也滿好洗的。木質手把很好握也很好施力，煎蛋、煎魚都通過不沾鍋測試，綜合測試成果不錯。以料理新手而言，買了沒後悔過，就算擺著也賞心悅目。

IRIS露歐頓 無水深煎鍋特色：可吊掛收納、組合價很優惠

瓦斯爐、IH爐都可以用。陶瓷塗層，日系質感美型北歐風設計，天然木手把也很好握。跟FIKA一樣，煎蛋煎魚完美通過不沾測試，熱水清洗即可洗得乾。手把有開孔，可吊掛晾乾收納。

鍋具組合價很優惠，鍋子用壞也比較不會心疼。可惜新鍋送來時有些許瑕疵，若是極其注重外表的人，購買前可能要三思。

瑞恩 螺旋平底炒鍋特色：多角設計可倒湯汁、容量大

鍋身獨特的多角設計，鍋蓋轉個20度就可以排出鍋內的蒸氣，有角度的設計可以方便倒出鍋內的湯汁，很實用。麥飯石塗層，各種爐具都可以用，有SGS認證。

重量超過1kg，單手使用較為吃力，但優點就是它的容量很大，深度夠，也方便煮湯。加油料理，可輕鬆煎蛋、煎魚，且導熱速度超快，也是五個鍋子中最容易清潔的，用熱水就能沖乾淨，非常推薦給趕時間的人。

瑞仕鑽石 中華炒鍋特色：堅硬耐磨、高耐熱

最大特色就是鑽石表層專利，強調堅硬、超耐磨，且鍋身厚實不會變形。
可以使用於各種爐具，鑽石鍋還可以直接進烤箱，因為手把也能耐熱到260度，有多項國際安全認證、得過多個國際獎項，好洗又耐刮。

是這此評比唯一的舊鍋，但仍通過不沾鍋、清洗測試，難怪大家都推薦好用。不過，缺點是較重，價格也較昂貴。

HOLA 可拆式陶瓷炒鍋特色：把手可拆、鍋蓋可放湯杓

鍋底是導磁鋼，不挑爐具。鍋蓋由玻璃、耐高溫矽膠材質製成，鍋蓋帽在烹飪中翻掀時不會燙手；鍋蓋開孔在未使用手把的時，也可以置放湯勺，設計很貼心。可拆式手把則以電木握把、耐高溫矽膠夾具組成，單手使用輕巧不費力，手柄也符合人體工學設計，好握好拿，因為手把可拆，網友都說此鍋在露營時，好攜帶也好使用。

鍋子重量是五個鍋具裡最輕的，只有635克，單手煮食真的很輕鬆。可惜的是煎魚煎蛋時，可能要加很多油才好煎。整體而言，價錢算是實惠，可以參考看看。

蛙家最後加上價格、重量，五款鍋具的實測綜合評比出爐：

一、Neoflam FIKA鑄造炒鍋：單鍋不含蓋售價3,880元，整體表現很不錯，外觀又美，值得投資。

二、IRIS露歐頓無水深煎鍋：蝦皮上購買6件組售價2,549元，各項測試完美通過，但新鍋塗層就有瑕疵，下單前可多想想。

三、瑞恩螺旋平底炒鍋：單鍋含蓋售價1,980元，雖然不沾測試不大完美，但超級好洗，導熱超快，蛙家推薦。

四、瑞仕鑽石中華炒鍋：單鍋含蓋售價8,999元，以舊鍋測試但表現還是很好，導熱又快，鍋子比較重但很耐操。

五、HOLA可拆式陶瓷炒鍋：蝦皮上購買5件組2,990，鍋子很輕又好拿。雖然不沾測試不太完美，但整體使用上還是蠻喜歡的，推薦露營使用。

蛙家這次開箱五款網美鍋具，提供價格、使用經驗、實用結果提供料理新手參考。無論是被生火還是滅火，蛙家建議購買鍋具之前可多加考慮，以自身需求做最後決定。