廚具設計也能多棲！開放式廚房跨越場域整合空間，小坪數也能擁抱精品美廚

許多人購買小坪數住宅時，往往會決定延用建商配置的廚具，將預算投注在其他場域，但這樣做的結果，反而讓新家不管投入多少心血，風格總是沒辦法到位！自從料理空間從封閉轉為開放式設計，廚房的定位也與過去大不同，不只將廚房與餐廳整合，利用中島連接客廳或書房的跨場域應用，也是突破空間限制、發揮小宅坪效的最佳解法。究竟小坪數廚房要不要重新規劃呢？現在就跟著言室室內裝修設計與雅登廚飾新莊店合作的四間案例，提供首購族、新婚族、換屋族群更多選擇，擺脫建商配置的罐頭廚具，擁抱心目中的理想美廚。

案例 01 淡水渡假宅 A：簡約設計藏細節，白得不一樣的一字型廚房

緊鄰淡水河畔、擁有絕佳窗景，是屋主購入作為度假用的空間，言室室內裝修設計以開放式設計建構出寬敞廳區，而原本建商標配的一字型廚房也退掉，找來雅登廚飾新莊店設計師 Ben 重新設計規劃。有別於一般住家廚房首重料理與收納機能，度假宅的開放式廚具在美觀性就顯得更為重要。重塑後的一字型廚房順應公領域設計，將料理檯面做倒角收邊呼應空間造型；刻意挑選白色木紋美耐板，讓簡約的白融入整體空間，但細看卻帶著紋理細節。

由於是度假宅，在收納和料理機能以夠用為主，反而著重在營造舒適的使用情境。一字型廚房配置 IH 雙口爐滿足料理輕食需求，降低明火料理帶來的油煙感，也讓白色系廚具在維護上更便利。白色木紋美耐板有別於常見的白色鋼琴烤漆，擁有更柔和的光澤和紋理，不會因為使用而泛黃，而是像原色植鞣革一樣，使用痕跡會變成一種風格韻味。看似簡單的一字型廚房改造後配合空間的對稱性，並隱藏起繁複的收納機能，以簡約的視覺凸顯歐式廚具的特色，更營造出空間寬鬆感，讓開放式一字型廚房自然地融入度假空間。

案例 02 淡水渡假宅 B：訂製特色中島，建構個性社交餐廚空間

相同的格局與廚房配置，雖然也是作為度假使用，但融入了居住者的需求後呈現截然不同的餐廚樣貌。在造型上規劃標準一字型，讓開放式廚房化為背景牆；門片上特別挑選霧藍色，搭配相近色的烤漆玻璃，莫蘭迪低彩度的色調在牆面上展現個性。在陽光照射下門片會呈現自然的漸變，隨著日光的流變、廚具也擁有不同表情，讓度假中不自覺流逝的時光刻畫在住宅設計裡。

由於屋主時常呼朋引伴到度假宅相聚，因此空間的利用性就變得格外重要。以木作訂製造型別緻的中島吧台，比起傳統長型中島創造更多的座位區、也拉近親友交流的距離；迴力鏢造型中島設計保留了兩側寬敞的 90cm 過道，建立聚會活動時充裕的交錯動線。中島檯面使用木紋美耐板呼應度假宅的讓人感到放鬆的木質元素，下方則運用白色特殊塗料與空間充斥的自然紋理相輔相成，達到機能與視覺美觀並具的設計。

案例 03 三峽住宅：櫃體跨場域設計，輕鬆建構內外廚空間

屋主是三代同堂的大家庭，因此設計公司原本就預留寬敞的廚房空間，委託雅登廚飾新莊店設計師 Ben 做更一進步的規劃。以使用路徑為優先，打造 L 型廚房讓主要料理區有闊綽的運用檯面，水火也能完美分邊。刻意將將電器櫃分流佈局，水槽旁規劃電鍋、熱水壺等小家電；嵌入式烤箱與微波爐則安排在瓦斯爐旁，讓L型廚房有秩序地被機能包覆，使用上也不會擠在同一區，當女主人在烹調時，男主人可以幫忙洗菜、盛飯。

開放式廚房絕對沒辦法完全杜絕油煙，因此設計上以玻璃拉門區隔料理區與用餐區創造空間彈性；櫥櫃選用鐵灰色拉菲系列，現代美式的線板勾勒延續公領域的設計調性。因應女屋主喜愛烘焙的興趣特別配製中島，檯面鑲嵌 IH 爐方便料理輕食，在機能上做更細膩的安排。拉門外以白色櫥櫃打造的便餐區配置除下飲水系統，有時想喝杯咖啡享用午茶，不需要進入火源區就能完成。備餐櫃與展示櫃結合，將拉菲門片改為玻璃材質，顛覆以往裝潢要找許多廠商才能完成設計，雅登廚飾壁境場域的整合概念，不只是櫥櫃，連同玄關櫃、電視櫃都可以在前期就做整體規劃。

案例 04 雲林透天：歐式廚房佈局，中島整合餐桌成為主要料理區

此案屋主長期居住國外，受到異國文化影響，住宅格局也和台灣常見的佈局有所差異。有別於台灣人對於中島的應用模式，屋主於國外都在中島進行烹飪，因此將料理區規劃在中島，IH 爐減少油煙亦符合國外使用習慣。中島與木作餐桌結合、中島側邊配置插座，並將高度設定在約 75 公分大幅活化餐桌機能，不僅可以用餐、也可以當辦公區使用。透過設計增添多元畫的使用情境，無疑地也是打破傳統觀念、透過廚具設計的觸手向外延伸，詮釋新世代跨場域應用。

由於國外不需要考量到風水問題，在整除規劃上就能更為客製化；設計上中島成了熟食區，而 L 型廚房則成為備餐區與清洗區。即便不需要考慮到風水，但還是很注重三點共線，靠窗處預留擺放冰箱的位置，旁邊就規劃水槽方便從冰箱取出食材後做清潔；右側同樣也是電器櫃與展示櫃的結合，不僅解決了裝潢時櫃體分散降低坪效的問題，風格上也更為統一。對於L型的短邊，設計師特別將電器櫃稍微突出讓創造內縮檯面，讓果汁機、麵包機等小家電可以直接放置檯面，既不影響使用便利性，視覺上也更簡潔俐落。

雅登廚飾除了擁有多款風格歐式廚具以及多元化系統板材可以挑選，更引進歐美跨場域設計概念，透過「壁境場域」顛覆被限縮的廚具設計。新莊店設計師 Ben 更在多個實際住宅空間裡，善於傾聽屋主需求外，不只是照單全收，而是以專業角度剖析最適合居住者的空間，配合發覺空間優勢建構出最理想的生活環境。藉由廚具設計向外拓展，以豐富的經驗落實跨場域整合設計；精準的美學素雅與細膩貼心的服務體現在專業設計力，建立與客戶堅定的信賴感。

Shop Data

雅登廚飾新莊店
地址：新北市新莊區福美街 128 巷 68 號 1 樓
電話：02-8521-3282
營業時間：週一至週五 09：00~18：00週六10：00~17：00
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