抽油煙機如何挑選？中西款式差在哪、吸力與尺寸怎麼選？安裝要注意什麼？8 大QA讓抽油煙機與廚房完美配對！

開放式廚房固然漂亮，但是選錯抽油煙機恐搞得整個家油膩又烏煙瘴氣！市售抽油煙機款式多元，尺寸也各有不同，可不是安裝在瓦斯爐上方就有用，本篇彙整 8 大QA，分析中西款式差在哪？吸力與尺寸怎麼選？安裝要注意什麼？多久該清潔一次？還有國產與進口各種品牌推薦，找到與你家廚房最匹配的抽油煙機，順利擺脫油煙異味與油膩膩的牆壁！

Q1 抽油煙機有哪些款式？

抽油煙機挑選首先需要依照烹飪習慣著手，然後根據空間條件來決定款式。像是台式熱炒、爆香手法會產生大量油煙，西式料理的煎烤雖然也會產生油煙，但多半用烤箱取代，市面上總共分為「中式抽油煙機（傳統式）」、「西式抽油煙機（歐式）」和「近吸式抽油煙機」三大類。

【中式抽油煙機】
① 標準型抽油煙機
標準型抽油煙機是市占率最高的一款機型，許多比較傳統的整體廚房都配置標準型抽油煙機，優點是價格親民好入手且吸力尚可，缺點是運轉聲音稍大。

② 斜背型抽油煙機
斜背型抽油煙機為標準型的改良款，採用內壁與兩側斜背式設計，有效提升油煙的集中效果，相較於傳統標準型更為優異。優點在於油煙分離與淨化能力表現出色。缺點是其體積較大，且由於安裝位置更接近鍋爐，容易沾染菜汁與油汙，需更頻繁清潔維護。

③ 深罩型抽油煙機
深罩型抽油煙機的集煙罩厚度比標準型更深，外型像是一個高度較高的罩子。優點是加深的集煙空間（風胃）設計，能顯著提升油煙的收集效率。缺點為罩子越深越顯笨重、視覺上較不美觀，不宜獨立裝置於中島。

【西式抽油煙機】
① 倒Ｔ式抽油煙機
倒Ｔ型抽油煙機是現代人設計開放式廚房最長挑選的款式，優點是外型時尚美觀，可藏於櫥櫃內或直接外露懸掛，運轉使用時噪音較小，很適合以輕食、外送或西式餐點為主的家庭。缺點是相較於傳統型吸力較弱，雖然可選擇吸力增強的進階款式，但相對體積也會變大。

② 隱藏式抽油煙機
隱藏型抽油煙機氛圍全隱藏式和半隱藏式兩種款式，優點是其設計可嵌入櫥櫃，未使用時僅露出一片薄薄的金屬，簡約且不影響整體外觀；使用時只需將吸風口拉出即可。缺點為覆蓋油煙的範圍比較小，跑煙狀況也會比較嚴重。

③ 漏斗型抽油煙機
採一體成形設計，集煙罩厚度最深，集煙效率絕佳，西式抽油煙機款式中吸力最強為其優點。缺點為體積較大，很難藏於櫥櫃之中，外型也沒有倒Ｔ型或隱藏型來得美觀。

④ 頂側雙吸式抽油煙機
頂側雙吸型抽油煙機是一種結合了傳統頂吸式和側吸式優點的設計，它同時在機體的上方和側面都設有吸風口，形成立體的吸力網，擴大攏煙範圍、能更有效地捕捉油煙。

⑤ 近吸式抽油煙機
又稱為側吸式抽油煙機，與傳統的頂吸式抽油煙機最大的不同在於其進煙口的設計。傳統頂吸式抽油煙機的進煙口位於機器的頂端，而近吸式則將進煙口下移至更靠近爐面的位置，讓近吸式抽油煙機能在油煙擴散前就迅速將其吸入，達到更佳的排油煙效果。

Q2 頂吸式抽油煙機和近吸式抽油煙機差在哪？

►頂吸式抽油煙機 (又稱傳統式)
．進煙口位置：位於機器頂端，油煙上升後才被吸入。
．集煙效果： 深腔設計的機種聚攏油煙效果較好，適合大火快炒等油煙較多的烹飪方式。
．清潔難易： 由於進煙口在上方，油汙容易滴落，較不易清潔，且使用者頭部可能接觸到油汙。

►近吸式抽油煙機 (又稱側吸式)
．進煙口位置： 位於機器下方或側面，更靠近爐面，在油煙擴散前就能快速吸入。
．集煙效果： 由於進煙口貼近油煙產生處，集煙效果通常較佳，即使爆炒辣椒也能有效吸除油煙。
．清潔： 進煙口在側邊，加上油煙分離技術，清潔相對容易。

Q3.挑選抽油煙機有哪些指標？

挑選抽油煙機是廚房裝修中非常重要的一環，一台好的抽油煙機能有效減少油煙對健康的危害，並保持廚房的清潔。以下整理挑選抽油煙機的6大重要指標：

①吸力 (排風量)
．定義： 指抽油煙機每分鐘能排出多少立方公尺的空氣 (m³/min)。
．重要性： 吸力是影響抽油煙效果的最關鍵因素。吸力越強，越能快速有效地將油煙排出。
．挑選建議：
   一般家庭： 建議選擇 10-15 m³/min 的吸力。
   經常大火快炒、油炸： 建議選擇 15 m³/min 以上的吸力。
   開放式廚房： 建議選擇吸力更強的機種，以避免油煙擴散到其他空間。

②風壓
．定義： 指抽油煙機克服風管阻力的能力 (Pa)。
．重要性： 風壓越高，越能有效地將油煙排到室外，即使排煙管較長或有彎曲，也能保持良好的排煙效果。
．挑選建議：
   排煙管較短、直通室外： 一般風壓即可。
   排煙管較長、有彎曲、或住高樓層： 建議選擇風壓較高的機種。

③馬達
．種類： 主要有單馬達和雙馬達兩種。
   單馬達： 價格較經濟，適合一般家庭使用。
   雙馬達： 吸力更強勁，適合大火快炒或油煙較多的烹飪方式。
．材質： 建議選擇全封閉式馬達，可防止油汙進入，延長使用壽命。

④機體設計
．集煙罩：
   深罩式： 集煙效果較好，適合大火快炒。
   淺罩式： 外觀較美觀，適合輕食烹飪。
．油網：
   多層式油網： 可有效分離油煙，減少油汙進入機體內部。
   易拆式油網： 方便清潔。
．油杯：
   大容量油杯： 可減少倒油次數。
   隱藏式油杯： 外觀更美觀。

⑤清潔便利性
．易拆式設計： 油網、油杯等部件是否容易拆卸和清洗。
．不鏽鋼材質： 表面光滑，不易沾黏油汙，方便擦拭。
．自動清潔功能： 部分機種具有高溫加熱或水洗等自動清潔功能，可更輕鬆地清潔機體內部。

⑥噪音
．噪音值 (dB)： 選擇噪音值較低的機種，可減少烹飪時的噪音干擾。
．挑選建議： 建議選擇 65 dB 以下的機種。

Q4.抽油煙機尺寸和安裝高度怎麼設定？

①尺寸
．依爐具數量和寬度選擇：抽油煙機的寬度應略大於或等於爐具的寬度，才能有效覆蓋油煙。
   單口爐：建議選擇 70 公分寬的抽油煙機。
   雙口爐：建議選擇 80-90 公分寬的抽油煙機。
   三口爐以上：建議選擇 100 公分以上寬的抽油煙機。

② 高度
．依照身高和烹飪習慣： 抽油煙機底部（或前緣）距離瓦斯爐檯面的高度一般建議在 65-75 公分之間。
．避免碰頭和影響視線： 安裝高度應以使用者烹飪時不會碰頭，且不影響視線為原則。
．開放式廚房建議略高： 考量到開放式廚房的空間感，可將抽油煙機安裝高度略微提高，但仍需確保吸煙效果。

Q5.抽油機材質怎麼選？

抽油煙機的材質除了關係到視覺美觀性之外，關於耐用度、價格、保養清潔與維護各層面都有所差異，以下表個統整「不鏽鋼」、「烤漆」「鋼化玻璃」、「鋁合金」四大抽油煙機材質的優缺點：

Q6.開放式廚房適合哪種抽油煙機？

開放式廚房固然美觀，但是在使用上難免會怕煮飯時油煙飄散到客廳區域，因此選擇一台適合的抽油煙機對開放式空間是非常重要的事。以下整理開放式廚房挑選抽油煙機時的 8 大重點：

① 尺寸：選擇較寬的抽油煙機，以完整覆蓋爐具並擴大集煙範圍。
② 款式：建議選擇近吸式或斜背式，並搭配較強的吸力。
③ 材質：建議選擇不鏽鋼或玻璃，易於清潔且具現代感。
④ 吸力：開放式廚房建議挑選 15 m³/min 以上吸力的抽油煙機。
⑤ 風壓：若排煙管較長或有彎曲，建議選擇風壓較高的機種。
⑥ 噪音：選擇噪音值較低的機種，避免影響生活品質。
⑦ 清潔：選擇易拆卸、易清潔的油網和油杯。
⑧ 品牌與售後服務：選擇知名品牌，品質和售後服務較有保障。

Q7.安裝抽油煙機要注意哪些地方？

挑選抽油煙機時不只有款式、材質、吸力等等機體上的條件需要注意，在安裝上面也有許多地雷會影響抽油煙機的排煙效率，以下表格彙整抽油煙機安裝須知：

Q8.抽油煙機有哪些推薦品牌？

挑選抽油煙機時需要考量許多因素，包括預算、烹飪習慣、廚房空間以及個人偏好等等。以下分別整理台灣＆進口的市面上常見且各有特色的品牌，幫助網友們挑選：

►國產品牌 

►進口品牌