瘋甜點—旅遊生活頻道的魔法廚房來囉!

Discovery旅遊生活頻道為了要讓觀眾能夠親自體驗節目中令人垂涎欲滴的美食佳餚，特地與富邦藝術基金會合作，從10月16日起，連續四個星期五晚上七點舉辦「瘋甜點—旅遊生活頻道的魔法廚房」富邦講堂活動，精選《瑞秋的烤箱魔法》、《巧克力夢工廠》、《巧克力大革命》等節目精華，從風靡全英的杯子蛋榚，到秋冬必備的乳酪鹹派；從簡單易嚼的麵包，到溫柔浪漫的巧克力，由美食家束煥新老師開講，並由台北君悅飯店配合示範，將一道道節目中的甜點及佳餚，呈現在觀眾面前。而觀眾也透過實際的動手做的過程，實踐旅遊生活頻道所推崇美好生活的玩樂哲學。如果觀眾朋友想要挖掘更多旅遊生活頻道的私房料理，別忘了鎖定旅遊生活頻道《瑞秋的烤箱魔法》－每週日下午1點30分首播；《巧克力夢工廠》、《巧克力大革命》－每週日晚間10點播出。

 

在這次的富邦講堂活動中，美食家束煥新將用她獨到的眼光，搭配節目的介紹，告訴觀眾最流行的美食趨勢。通常大家只用果醬搭配白蘇打麵包，但是麵包搭配上現在歐美流行的培根青節瓜醬的話，就可以成為體面又大方的派對食物，不同的Topping，馬上讓麵包轉換萬千的姿態。從童話故事到影集慾女熱愛的甜點，杯子蛋糕現在已從紐約、倫敦流行到台北，更躍然成為時尚符號。其實在家裡只要使用杯子蛋糕模型，在做成一個個小蛋糕後，加上不同的口味：不論是OL喜歡的檸檬酸甜或是小朋友喜愛的濃郁巧克力，小小的杯子蛋糕，卻能創造出無限的幸福口感。

 

吃過巧克力燉飯或是椒鹽巧克力透抽嗎？歐洲早在六、七年前就開掀起了巧克力入菜的風潮，用濃度85%-100%帶有苦味的巧克力加入傳統的菜色中，不但能柔和較「搶戲」的香料味道，更能提升口感的濃郁度。如果巧克力在愛情中是扮演幸福大使；那麼它在菜色中就是扮演溫柔調和劑。若是用巧克力搭配胡椒，瞬間軟化有稜有角的胡椒辛辣，讓菜色的味道更滑順。束煥新特別推薦，巧克力很適合搭配義大利麵還有海鮮料理。現在台灣許多量販賣場都有販賣85%的巧克力，觀眾不妨在家試試看用巧克力入菜。