MIT機能美‧餐廚空間先鋒－德盟廚具

 

對於廚房，這個每天都會使用到的空間，你有多少需求希望被滿足？德盟廚具以專業的施工、創新的概念與貼心的設計，讓廚房成為居家空間中最具機能性的美感天堂。

 

 

成立至今已有8年歷史的德盟廚具，前身為歐盟廚具，在今年才正式將品牌名稱與Logo改名為「德盟」，設計總監陳育書回憶起創立德盟的初衷時說到：「當初我們是召集了5～6家志同道合的工廠，以資源共享的理念共創品牌，整合所有的材料與技術，將最好的廚具推廣至全省，以期讓消費者一次就能找到心目中的理想廚具功能，擁有最實用又美觀的廚房。」而從品牌的名稱就可得知，德盟以製造頂尖廚具的歐洲、德國為榜樣，希望將歐化極簡廚房的概念導入台灣，並依照國人的生活習慣與需求不斷創新，陳育書表示，德盟廚具一直以來都扮演著先鋒者的角色，希望能帶提升台灣廚具的水準，也期許德盟廚具能以順手好用、機能與美感並備的優勢，在國際舞台上揚名四海。

 

為了提供台灣消費者最新穎的觀念與產品，陳育書與研發團隊除了觀摩歐洲廚具大展的流行趨勢，與台灣生活習慣較相近的日本，也是他們學習的對象，此外，更會透過傾聽顧客們的需求，從中找出國人對於廚具的期望與不足，進而研發出符合民情且融入歐、日風格與功能的MIT（Made In Taiwan）廚具，陳育書驕傲地說：「我們的廚具不但擁有歐系的極簡線條之美，同時也加入日系的精緻收納細節，再加上德盟的研發速度快，平均每1～2個月就會推出新品，精益求精的態度深受顧客信賴，因此口耳相傳的回購率已經高達四成，成長了一倍之多！」目前全省有12家分店的德盟，未來則朝向各縣市及外島皆要展店的目標邁進，以最優質的品質，服務全台每一間廚房。

 

過去中島廚房總被歸類為必須是大空間才能做的設計，但德盟廚具卻打破了這個觀念，陳育書甚至指出，只要規劃得宜，就連小坪數的套房都可以擁有中島（或半島）廚房！「傳統廚房的設計讓人總是得面對冰冷的牆壁洗菜、切菜、炒菜，在密閉空間中下廚，不只心情鬱卒，也無法同時兼顧背對的家人或朋友，但中島式廚房的概念，讓人能在準備食材時跟家人和朋友聊天、照顧在寫功課的孩子，同時也參與、掌握其他空間的活動。此外，因為水槽被移至中島處，反而多出了能置放冰箱、烤箱等電器用品的空間，不必再煩惱空間不夠、冰箱沒處放的問題。」極力推廣中島廚房概念的德盟，藉由廚具規劃的巧思，讓大、小坪數都能擁有開放式廚房，也使廚房空間的使用更加靈活、豐富。

 

德盟廚具以創造機能美感廚具為己任，因此除了在外觀上追求簡潔俐落，對於廚具的實用功能更是格外注重，陳育書表示，德盟廚具目前已有多項專利設計，並持續地將新的想法和概念注入廚具中，不斷開發領先潮流的新品，讓廚具成為多元化的居家用品。

內嵌式水槽解決了以往水槽四邊矽膠外露造成發黃、發霉、漏水的弊病，將上崁或下崁水槽的缺點一一擊破，並賦予水槽多功能的使命，配有活動式的廚餘桶、刀架、清潔盒、瀝水滴盤等，達到物有所歸的收納目的，而且只要利用可滑動的龍頭就能方便清理水槽各角落。

 

廚房的油煙一向是令人頭痛的問題，再加上中國人重視「門不見灶」的風水，因此研發出了隱形爐灶，利用捲門遮蔽瓦斯爐與鍋具，不但美觀且可阻止油煙擴散，並以強化烤漆玻璃為壁面，輕鬆就能清潔油。

 

為了使開放式廚房符合國人熱炒的習慣，德盟率先提出了中西廚房的新觀念，讓熱炒區與中島並存不悖，將洗菜、切菜的工作移至開放式的中島進行，邊做邊與家人互動，炒菜則在熱炒區中完成再端出即可，阻擋油煙流入公共空間，廚房分區的設計將料理過程分類，提升效率與便利性。