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極品咖啡有夠極品
2009-10-28人氣 1,251
文╴劉繼珩;圖片提供_恆隆行
零失誤咖啡自己煮
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咖啡的香氣有種魔力，會讓人陷入無法自拔的著迷漩渦裡，比起現成的咖啡，自己煮的咖啡又更有味道，磨咖啡豆的嘎嘎聲、水流沸騰的咕嚕聲，再混合手工沖泡的質樸和溫暖，一杯好喝的咖啡就誕生了，隨著順口的汁液入喉，配上飄散滿屋的咖啡餘香，和家人、朋友的談笑聲，還有什麼比這一刻更美好？
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雖然咖啡是西方文化的產物，但卻跟東方的茶有著異曲同工之妙，都講究濃淡適中與喉韻甘甜。中國人用茶壺、茶具沏茶，西方人則用虹吸式煮法沏咖啡，這自歐洲起源傳至日本發揚光大的咖啡煮法，是利用沸騰的水將咖啡帶往上杯，透過水與咖啡粉的緊密融合，展現不同品種咖啡豆的原味與個性，虹吸式煮法的咖啡不但好入喉，且香味與回甘度會在嘴裡滯留不去，令人難以忘懷。
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過去想要喝到虹吸式咖啡，除了要到專業咖啡館，還得碰上技術純熟的咖啡師才品嚐得到，因為煮製過程的溫度變化是影響咖啡好壞的關鍵，經驗不足的人很難控制品質，不過現在有了電動虹吸式咖啡壺，將傳統酒精燈加熱方式，改良為便利、安全的插電式加熱，更有效將水溫定在85℃，不用擔心溫度過高灼傷豆子，也不用煩惱溫度太低煮不出咖啡風味，想要喝到難喝的咖啡還得碰運氣才行了。
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那裡買→TWINBIRD
價格→電動虹吸式咖啡壺NT.4,280元
電話→0800-251-209
地址→各大百貨公司
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