糕餅界畢卡索!!

此「友誼」系列的誕生源自於法國設計師Matali crasset和富有「糕餅界畢卡索」的法國胖子甜點師傅Pierre Herme於長久合作關係中所培養出來的深厚情誼，就像作品名稱所揭露的，此系列的每一件作品都有2種以上不同的功能結合在一起，就像是深厚的友誼在彼此的相輔相成之下，一同呈現出最完美的糕點作品，除了適用專業人士外，也適合喜愛在家做糕點的人。包含三圈可隨意調整的不同顏色蛋糕臺、凹槽攪拌碗、樹酯環攪拌器及不同材質的雙色蛋糕抹刀。

Alessi最一開始，為打造品牌的設計案，是由兩位法國雙傑所研發的。ㄧ位是設計師matali crasset, 總是將自己的名字小寫；另ㄧ位則是大名鼎鼎的法國糕點大廚，Pierre Herme。Matali在Herme的糕餅店裡，每天仔細的觀察著店裡的活動，以及使用的各種糕點器具，慢慢的重新設計出ㄧ些對糕點師傅來說不可或缺的器具。這個舉動，讓整個重新設計的系列有了新的生命，法文稱作：Essentiel de patisserie。最初的作品包括同心圓蛋糕盤，雙重功能打蛋器，抹刀，以及打蛋皿。這些用具不但對專業的糕點大廚來說不可或缺，對於喜愛在家動手的美食家們來說，更是簡單操作又實用。

蛋糕盤是由三個不同顏色的同心圓所組成，可為大小不同的蛋糕提供裝飾點綴，非常小的蛋糕可放在棕色盤上，隨著蛋糕尺寸的加大，則加入使用橙色和象牙色環，三個不同顏色的蛋糕盤組成一個梯型，相互支撐糕點到一定的高度水平，使重點集中在糕點之上，提供最好的裝飾藝術。