便利是第一準則

東西不多就不是廚房的特色了，所以，收納的空間在規劃上非常重要，櫃子裡的五金收納配件就是廚房收納的好幫手。中間80～160公分左右伸手可及的位置最好擺放使用頻率較高的東西。若東西多，所有東西都要作立體收藏。但一般天花板的高度是2.4公尺，所以最上面的櫃子多在2公尺以上。這裡必須墊腳，才可能拿得到，最好放平常較用不到的東西。

另外，調理台下方的空間也可以運用，但它在60公分以下，使用起來較為不便，沒有彎腰或蹲下來也不能使用，只能收不常用的鍋具。最容易使用的高度還是在60公分～1.6公尺之間，最高處為1.8公尺。建議你，這個容易使用的範圍可以收藏每天使用的餐具、碗、盤、調味料等。

一般的烹調順序為：(1)從冰箱中取出食物 (2)洗滌食物 (3)料理食物 (4)蒸煮炒炸 (5)將料理暫時集中或端至餐桌。所以最好依上列順序配置調理台、水槽和瓦斯爐相關位置，冰箱、準備台、水槽、調理台、瓦斯爐、配膳台這樣排列最好。這種排列方式，無論是一字型或L字型，基本都是一樣的。



使用不銹鋼做為檯面材，不僅考量耐用度，在與金黃色門片搭配下，呈現強烈的未來風格廚房。升降式洗碗機也讓廚房機能更科技。



廚房除了美觀，機能性更是第一考量，不銹鋼的檯面板材，是眾多材質中最耐用的一種，因為廚房呈現狹長型，把冰箱內嵌在料理區對面，讓屋主在使用上更為便利。



內嵌的冰箱，確實做到注重生鮮冷藏的上下分層設計，該有的抽屜、隔板、架子等，裡頭一樣也沒少！



標準的廚房規劃，就是要符合我們的烹調順序，動線從左進入廚房開始，從冰箱中取出食物，走一步到水槽洗滌，然後往左挪到料理檯面準備料理食材，最後到瓦斯爐區開始蒸煮炒炸，轉個身，便可將美食暫放在中島吧台上，等待上桌囉！


★小編逛廚房：
「東西不多就不是廚房了」這句話形容廚房，是再貼切不行了！
光是器具，就有分小朋友的安全刀叉、抹果醬的奶油刀、吃牛排的餐刀、咖啡的攪拌匙…
再來是器皿，也有貴婦的三層午茶點心盤架、招待貴賓級客人用的牡丹雕花碗盤…
主婦們是不是常常為了這些小東西的收納傷腦筋呢？
人的腦袋就是聰明，在抽屜裡也分隔間，讓各種刀叉分類放置，乾淨又好看。
在櫃子裡裝設五金收納配件，盤歸盤、碗歸碗，
既不會要拿盤子得先小心翼翼把一疊碗端下來，
也不用目測盤子大小，拿下來才發現估計錯誤。
總歸一句話，廚房使用的便利重點，不外乎收納與五金配備，
都要以「便利、動線」為第一準則！


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