「我認為一個好的居家空間設計,可以改變居住者對生活的看法與生活模式。」爾聲空間設計總監林欣璇分享其設計理念。針對餐廚空間的設計上,她認為中島提供全家人一個可以凝聚情感的互動場域,是近幾年非常重要的設計;再面對全球新冠疫情改變人們的生活方式,進而也影響了飲食習慣,促使餐廚空間在功能與情感上有些轉變,進一步分享觀察到:「大部分的使用者希望餐廚空間,不再只是單純吃飯、烹飪的地方,特別當面臨WFH、家中小孩視訊上課的同步需求,希望空間機能重疊,餐桌或中島能兼具書桌功能,且結合插座的設計。」
隨著時代的進步與改變,現代人的飲食習慣趨向簡單、輕便為主,料理也不再是女主人的責任,男主人也身兼成就美味關係的角色。采舍空間設計總監楊詩韻說:「開放廚房與中島設計,讓家人增進交流,是餐廚空間增添溫度的關鍵。」餐廳功能不再只是料理,中島設計的誕生,讓餐廚機能合一,料理的同時,還能同時留意孩子在公領域的動態,甚至在假日、平日的晚上都是與家人互動的絕佳場域。
隨著時代的進步,也造就高壓緊湊的生活節奏,伴隨人們飲食習慣的改變,如何創造一個舒適、便利的居家生活成為室內設計的重點;而廚房也打破傳統封閉空間、油膩膩的形象,開放餐廚空間的概念近幾年逐漸深植人心,無論是餐廳與廚房機能整併、內外廚房的安排,還是彈性運用玻璃折門概念來界定餐廚空間與公領域,明亮、通透與易使用的空間感受,釀成生活儀式感很關鍵的因素。
餐廚空間是一間住宅的核心領域,它不僅提供了享用佳餚的功能,還透過廚房中島、吧檯及餐桌,凝聚全家人的好感情,招待遠道而來的親友。構設計的楊子瑩總監,就認為家裡能不能規劃開放式廚房,取決於屋主的收納習慣:如果喜歡將廚房打理得潔淨無瑕,開放式的中島廚房就很適合你;若是東西比較多,就比較建議加裝玻璃拉門的半開放式廚房。以下精選 5 款不同類型的餐廚空間,一起來看構設計怎麼施展色香味俱全的空間魔法吧!
準備進入半退休的夫妻委託奇逸空間設計改造居住近10年的中古屋,郭柏伸總監將約 80 幾坪的室內空間重新規劃,不僅保有舒適寬敞的客廳、升級餐廚空間,還規劃屋主夢想的視聽區以及規劃能共享也能獨享的休憩書房,準備迎接慢步調退休生活。
29.7 坪的北歐風老屋,以簡單的生活態度,透過色彩及家飾的搭配,打造出異國感的餐廚空間,讓一家人可以溫馨地互動談心。
家,是每個人生命的成長縮影,也展現著屋主個人品味與獨一無二的性格。在亞維空間設計簡瑋琪總監的室內創作裡,我們看見對色彩的靈活運用,以及軟裝佈置的細膩巧思,簡瑋琪總監說:「軟裝是室內設計裡很精彩的一環,不一定要高昂的價格,且能隨一年四季的轉換,替居家場域更替軟裝方式,不但帶來放鬆身心靈的紓壓效果,更營造出專屬的生活儀式感。」掌握軟裝上的色系、質地與紋理等靈魂元素,在空間裡激盪出美學火花,使之相互對話,交織出具有故事氛圍、專屬屋主的獨特生活風貌!
30 坪大的新成屋以近年來很流行的燕麥色為基底,帶有淺木的溫柔與灰色調的特色下,北鷗室內設計以同色調的六角花磚從玄關鋪陳到餐廚空間,客廳則拼接棕紅色海島型木地板,用異材質創造無痕隔間。