我家廚房適合何種廚具類型

我家廚房適合何種廚具類型 0

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廚具的長相，一般分為一字型廚具、L型廚具、U型廚具、島型廚具4種，其特點與機能各異。你可以依空間、使用需求、使用人口…加以選擇適合自己的廚房！

‧標準廚具的黃金動線 (L型廚具)

每天在家做飯、開飯的家庭，廚房使用率高，花在廚房的時間也多，增進廚房使用效率是必要的考量。而且每天三餐的下廚量，食物的儲存、鍋具碗盤的收納空間需求增大，收納空間也相對提高。

L型廚具檯面能增加使用效能，冰箱、爐台、洗滌槽構成一個三角形，彼此距離約60至90公分，可以節省工作 線，使用起來最方便。檯面上下的櫥櫃可作為收納之用。

L型廚具的兩個檯面各需1.5公尺以上，廚房坪數約在3坪左右。不妨配備好用的連動拉籃，增加廚具轉角處的收納機能。注意將爐具與水槽個別規劃在不同的檯面上，水火分離比較安全。

‧單人貴族、小家庭適用 (一字型廚具)

一個人住或是兩人小家庭，以簡單的料理為主，料理檯面與鍋具碗盤收納的需求較低，所需要的廚具類型傾向簡單，廚房面積也不需要太大，適用一字型的廚具。

一字型廚具的坪數需求約2坪左右，簡單的一字型檯面，長度以2公尺為佳，保持流暢的工作 線。檯面上下方，規劃為收納櫥櫃區，左右兩邊放置冰箱等大型電器櫃。

廚房若為長形 閉式房間，一字型的廚具也相當適合，沿著牆面規劃，其餘空間為活動走道。家中少不了熱水壺、咖啡機等小家電，由於一字型廚具，檯面較小，放置太多小家電會影響檯面的使用，必須事先規劃小家電的櫥櫃收納。

‧機能靈活使用 (島型廚具)

不想使用制式的檯面，島形的設計可以滿足多變的需求。單純的島型檯面可以當成備餐台使用，家人平時的聊天小茶桌、睡前調酒區等。或是加裝水槽，家人幫忙清洗物品。想要機能更靈活，同時加裝爐台及水槽，家人一同作菜，增進感情。

島型廚具與其他檯面的距離，需保持在105公分，才能創造流的工作動線。島型廚具牽涉到架設管線的問題，水槽的水路設計、排油煙機的管線，在廚房整體裝修的時候就規劃好，否則事後增設島型廚具將會相當麻煩。島型廚房多為開放式的，良好的排煙設備是必須的，以免滿屋都是油煙。

‧大型家電收納得宜 (U型廚具)

廚藝隨著作菜經驗提昇，對於廚具配備的要求也越高，會陸續使用到較多的電器，例如較大型的烤箱，冰箱的尺寸也會增大。基本的配備已無法滿足此時的使用者。U 型廚具是L型廚具的延伸，也就是L型廚具再加上另一個檯面，或者是增加一個牆面的高櫃，收納較多的電器。由三個檯面、或是二個檯面加上一個高櫃，構成U型廚具，所需的廚房坪數約為4坪左右。如果講究美觀，可以採用嵌入式的電器，不論是冰箱、微波爐、烤箱，與櫃面一體成形，甚至電器的表層也採用與櫃子的面板同一材質，增加整體空間的一致美感。