播出時間／
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非凡 58 台
首播╱每周六23：00 次播╱每周日10：00
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非凡 89 台
次播╱每周日19：00
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台視 8 台
首播╱每周六09：00 次播╱每周日06：30
00:00:20
日本人最喜歡早晨來一碗熱呼呼的味增湯，此時最需要能夠長時間保持熱度的鍋具容器；採用蓄熱性極佳的粗土製成燜煮土鍋，鍋中含有豐富的炭化植物成分，經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔，能徹底蒸煮食材直達內部，並讓美味不流失，比起炒菜，利用蒸煮方式更能夠保持食材原本的營養及風味。
以新和風設計著稱的玳爾設計總監朱志峰，具有留日背景，因此每年都會安排日本旅遊、見學的行程。別人去日本是吃喝玩樂、走馬看花，朱設計師雖不失遊興，卻總沉浸於讓他感動的日式空間氛圍之中，細細品味內斂的文化底蘊與設計奧妙。
不同的生活習慣和風俗民情，從全球衍生出各種居家風格，每種風格都各自展現特色和精神，若要描繪現代日式居家風格，腦海就會浮現日式居家品牌所提倡的「好感生活」概念，簡潔純白的空間、大量的木質家具、質樸純粹的材質、俐落直接的線條、小巧精緻的尺寸，由於台灣和日本同樣屬於地窄人稠的島國，加上現代高壓生活，這種簡約無壓的日式居家風格，在近年也蔚為風潮。
對經常往來日本，從事貿易的屋主而言，即使退休後無法常常往返日本，也希望可以生活在純粹而原味的和風空間，感受日式風情。而讓他得以一圓退休夢想的，則是以療癒系日式住宅設計著稱的玳爾設計朱志峰設計師。朱設計師在客戶變更時將原本三房兩廳的格局，改為兩房一廳，讓開放式客、餐廳環繞著多功能和室，再透過榻榻米、橡木、花旗松、和風花布鋪陳出傳統日系住宅獨特而優雅的空間質感。
上一篇介紹完傳統和風vs.減法美學的日系風家具，本篇要介紹最近很流行的復古風和鄉村風家具，只要掌握每種風格特色，適當地選擇家具，就可以展現日系住屋獨有清新感。
想要實現日系住宅夢，除了基本空間之外，家具與家飾的運用也很重要！傳統和風和現代混和無印＆西方簡約風格的居家風格是日系風住屋的兩大派系，下列推薦家具家飾，讓你自己好好選擇喜歡哪一種囉！
上一回介紹了日式燜煮鍋的優點是什麼？也提醒大家在使用上有什麼要特別注意的事項，這一回就請張立德編輯大大為大家推薦好用得不得了的日式燜煮鍋！而身為型男的他也特地下廚為大家試鍋，文末有他的心得報告，大家要認真看完唷！
日本人最喜歡早晨來一碗熱呼呼的味噌湯，此時最需要能夠長時間保持熱度的鍋具容器；採用蓄熱性極佳的粗土製成燜煮土鍋，鍋中含有豐富的炭化植物成分，經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔，能徹底蒸煮食材直達內部，並讓美味不流失，比起炒菜，利用蒸煮方式更能夠保持食材原本的營養及風味。
