抽油煙機

抽油煙機 0	相關案例&文章   極簡風格美廚潮流提案！ 融入強大收納機能與獨特品味的料理生活 瓦斯爐、抽油機、烘碗機的採購要訣
1. 抽油煙機的材質及種類 0 2. 市面常見的抽油煙機款式 0 2.1. 傳統斜背式或平頂式 0 2.2. 歐風排油煙機 0 2.3. 壁掛式排油煙機 0 2.4. 中島型排油煙機 0 2.5. 特殊款式 0 3. 如何挑選廚房排油煙機？ 0 4. 排油煙機的聰明採購 0 5. 排油煙機的施工注意事項 0 6. 各式排油煙機比一比 0 7. 抽油煙機的最近流行趨勢 0

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更多關於抽油煙機的廚房空間設計圖片[1]

現代人的飲食習慣已經從過去的大魚大肉，逐漸演變成健康無油煙的料理，因此能讓室內空氣清新的排油煙機，在廚房配備中，扮演著舉足輕重的角色。

想擁有無油煙廚房，影響最大的設備就是排油煙機，足夠的抽風量與操作時低噪音已成基本需求，設計師款流線造型以及隱藏於無形的抽油煙機目前正夯。

抽油煙機的材質及種類

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一般而言，排油煙機的材質以不鏽鋼為主，近年來為因應目前開放式廚房空間的設計需求，造型藝術化的排油煙機愈來愈多，還有不同烤漆顏色可以挑選。此外，具冷光效果的LED照明，以及不鏽鋼結合強化玻璃的外觀設計，甚至與Porsche設計師合作的流線造型也紛紛出現。

若依排油煙機的安裝模式，可分為中島型與壁掛型兩大類，若依造型分類，還有倒T型、一字型、漏斗型甚至圓桶、方形等不同選擇。

市面常見的抽油煙機款式

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傳統斜背式或平頂式

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傳統的排油煙機幾乎都是國產商品，通常附集油盒與濾網，分為斜背式與平頂式兩種，平頂式往往因為烤漆顏色不同而可以與廚房櫥櫃搭配設計，並將排油煙管隱藏起來，斜背式則幾乎都有深罩設計，集煙效果更好。

歐風排油煙機

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歐風排油煙機是目前設計主流，不僅進口品牌商品推陳出新，台灣廠商也紛紛以歐化造型設計搶佔市場。造型以倒T型與漏斗型為主，並附有可拆卸清洗的鋁質濾網，部分廠商強調可用洗碗機清洗，使用便利。

壁掛式排油煙機

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壁掛式排油煙機不論一字型廚房或L型的廚房都可以使用，部分機種可以嵌入廚具內，控制機體材質除了不鏽鋼外，還可以選擇強化玻璃具有LED燈光顯示的現代化設計，有的廠商推出色彩鮮豔的外觀，強調造型設計的壁掛式排油煙機不僅注重機能，更讓烹飪器具變成廚房空間的裝飾品。

中島型排油煙機

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中島型抽油煙機主要以不鏽鋼材質為主，是為了配合中島型的[[廚房設計]]。通常中島型抽油煙機尺寸變化較大，若是圓形或方形的寬度較小，但排風量並不會因此減低。一字型的寬度會依中島檯面烹調區的範圍而擴大。

由於安裝時必須固定在天花板上，因此通常都會鎖定在天花板的木作上，同時必須考慮承重與結構是否可以負荷，以及排煙管線的設計。以功能而言，各廠商都強調易拆卸的油網設計，讓廚房不僅無油煙，更能常保潔淨。

特殊款式

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為符合現代廚房的極簡空間設計，隱藏式排油煙機除隱藏於廚房上櫃的設計外，也有檯面式或者隱藏於天花板的款式，不過檯面式設計因高度關係，須與電爐配合，不適合瓦斯爐。另外，彷彿藝術品般的設計師款造型，則適合注重品味的開放式廚房。

如何挑選廚房排油煙機？

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排油煙機進口檢驗標準，吸力必須在600米立方以上，由於中式烹調習慣，容易形成較大的油煙，所以國產的排油煙機大多維持在900米立方以上，國外進口產品，也多維持在750至800之間，買的時候必須確認自己的需求，找一台吸力夠強的排油煙機，排油煙機的造型、建材材質也有許多種，只要吸力夠強，時常清潔保養，都是可以考慮的。

▲提案1：圓弧式造型

由於造型的關係，四周最好不要設置吊櫃，圓弧的造型才顯眼漂亮。圓弧造型屬開放式，比較適合西方煮食。

▲提案2：漏斗型，吸進範圍大

漏斗型的吸口範圍較大，中式烹調習慣的家庭，可以選用，也是目前較普遍的造型。

▲提案3：斜背式造型服貼

斜背式排油煙機與櫃體的立面角度差距不大，比較有一體設計感，目前也有完全服貼的設計，與櫃體同一個立面，使用時再將排油煙機拉出櫥櫃。

▲提案4：島型排油煙機

目前有越來越多家庭使用島型爐具，配備的排油煙機為懸吊式的，必須預留管線，另外島型的排油煙機高度較高，開關等控制鈕在吸油罩上，控制不易，多半會使用無線搖控器操縱。

排油煙機的聰明採購

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採購1.要選擇有延遲關閉功能

選擇有延遲關閉功能的排油煙機，在每次使用完畢後，持續運轉數分鐘，讓廚房內不會殘留油煙，或選擇有自動偵煙系統或空氣循環的排油煙機，讓室內空氣更清新。

採購2.最好選擇有電熱除油功能

所謂的電熱除油，指的是：一般排油煙機只有排除油煙的功能，並無法清除油汙，但是目前市面上推出的電熱除油款式，利用電熱效果，加溫溶化油汙，讓排煙更順利，主要是針對機身內部的清潔，可延長機器的使用壽命，但機器還是需要定期清潔，並非一勞永逸。

選擇有電熱除油功能的排油煙機，藉電熱高溫化油方式，將機體內的油垢排出，以免內部積存油垢而凝固，這樣可常保排油煙機內部清潔與吸力順暢，亦可延長使用年限。

採購3.選擇方便清洗濾網的機種

此外，容易清理的油網設計，甚至能夠自動清洗內部的排油煙機，也成為目前非常受歡迎的新機種。此外，歐美進口的排油煙機有些更強調擁有環保過濾系統，對都市住宅密集地區來說，是更健康而且環保的選擇。

另外，像是選擇鋁質濾網的歐風排油煙機可以用洗碗機清洗，記得定期清洗。部分廠商提供永久換油網服務，也是不錯的選擇。

採購4.選擇功率高且免噪音的機種

排油煙機的功能最重要的就是保持廚房空間空氣清新，因此排風量成為選擇排油煙機的最基本考量，功率提高卻又要避免噪音，因此靜音效果也成為各廠商研發時的重點。

排油煙機的施工注意事項

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1.排油煙機口與檯面的距離最好在70cm左右，最好不超過75cm，可依據各廠牌的建議高度安裝。

2.排煙管盡量愈直且短，排煙效果才更好，且屋外排風口的��頭應該朝下。部分進口排油煙機具分解油煙作用，排出的空氣已濾淨。

3.隱藏式機型必須精確丈量櫥櫃與機器的尺寸以免產生誤差。

各式排油煙機比一比

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抽油煙機的最近流行趨勢

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除了超大超抽風量的機能需求之外，低噪音，能夠偵測空氣中異味，甚至設定每小時自動抽風，具空氣循環功能的高科技設計，讓廚房的環境更安全。

要求功能設計也不能忽略造型之美，近年來歐化排油煙機愈來愈風行。各家廠商紛紛堆出倒T型、漏斗型的排油煙機搭配歐化廚具以及中島式的開放[[廚房設計]]。

讓廚房不像廚房的空間設計非常風行，因此有廠商推出與Porsche跑車設計師合作的流線造型排油煙機，用設計精品的概念打造廚房，讓空間更具現代工藝之美。也有廠商推出可嵌入天花板，彷彿吊隱式冷氣空調設計的排油煙機，不僅克服排油煙機的高度限制，更可以與空間設計融為一體。

此外，針對經常外食的輕度廚房使用者，不用時隱藏在檯面下，使用時再升上檯面的排油煙機，或設置於櫥櫃下方，拉出時即自動開啟的隱藏式設計，都是目前的廚房新寵。

只要針對個人的廚房使用需求，選擇適合的排油煙機，就可以讓料理成為一種生活享受，而不是讓人渾身油煙的酷刑。