廚房三機通常指的是廚房三機通常指的是瓦斯爐、抽油煙機以及烘碗機,其中前兩項不但是烹飪時必備的設備,同時選購的標準也與烹飪習慣大有關係, 選對產品可讓烹飪更加順利,讓效率大為提升。瓦斯爐、抽油煙機以及烘碗機,其中前兩項不但是烹飪時必備的設備,同時選購的標準也與烹飪習慣大有關係, 選對產品可讓烹飪更加順利,讓效率大為提升。
廚房三機設備指的是瓦斯爐、排油煙機及烘碗機,台灣廚房三機產業自1970年代開始蓬勃發展,隨著經濟快速起飛,國人所得提高、生活品質提升,帶動了廚房三機產值的成長,根據經濟部「傳統產業加值創新科技關懷計畫」的資料,排油煙機的產值在1982年時只有NT.2.62億元,1997年時已一路提高到NT.18.2億元;瓦斯爐產值也從1986年的NT6.66億元成長至1998年的NT.17.22億元。如今,廚房三機已成為台灣家庭必備的廚房配備,目前國內約有70家的廚房三機廠商,台中地區更是台灣廚房三機生產的大本營。