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即使開放式廚房早已行之有年也不是最新議題，但隨著使用比率的提高，廚房空間的整體性和功能，近年更明顯地影響廚具與廚房三機類的發展；由於廚房是整個居家空間中最複雜、最需要機能考量的地方，並非只是移除牆面，打開隔間那麼簡單，從今年「漂亮家居2013台灣居家用品品牌大調查」的結果能看出，被視為整體公共區域一部分的廚房，使得消費者對廚具與廚房三機的美感變得相當重視，功能需求也大幅提升，尤其是三機類的全隱藏式設計，以及排油煙機的效能更是不容忽視。
能源供應日益緊張，節能已經成為時代的要求。節能環保從生活的點滴做起，選購節能環保型的家電產品已成為許多消費者基本的主要採購因素，這從「漂亮家居2013台灣居家用品品牌大調查」調查結果中可以發現，包含冰箱、冷氣、廚房小家電、衛浴設備、廚具與廚房三機及照明設備等類別，選購居家用品時，都會要求「有節能標章及環保認證，令人安心」或「省電」、「省水」等條件，參考要素都在前三名，也證明消費者面對「節能環保」，已從「口號」教育，轉化成「必須」的採購條件。
開放式廚房的設計潮流，不只改變空間規劃方式與使用習慣，更發展出廚具傢具化的設計趨勢。與廚具息息相關的廚房三機設備，從今年「2012漂亮家居台灣居家用品品牌大調查」中發現，設備技術已發展至一個成熟的階段，外型設計已成為主要發展重點。
年底是廚房翻修的高峰期！IKEA特別推出『廚房區促銷活動』，即日起至12月12日，IKEA系統廚具(含廚房特選燈具及配件)滿6萬送6千元商品折價券。還可享有IKEA廚具基本安裝費85折。另外，人造石/石英石檯面及精選廚房三機也可享有9折優惠
台灣廚房從早期灶腳到今天歐化系統廚房不過30年左右的發展史，將傳統三機技術與國外系統廚具結合，更為當今台灣廚房的普遍現象。因此今年「漂亮家居2012台灣居家用品品牌大調查」特別將過去「廚具設備類」與「廚房三機類」合併為「廚具與廚房三機類」進行調查。
廚房三機通常指的是廚房三機通常指的是瓦斯爐、抽油煙機以及烘碗機，其中前兩項不但是烹飪時必備的設備，同時選購的標準也與烹飪習慣大有關係， 選對產品可讓烹飪更加順利，讓效率大為提升。瓦斯爐、抽油煙機以及烘碗機，其中前兩項不但是烹飪時必備的設備，同時選購的標準也與烹飪習慣大有關係， 選對產品可讓烹飪更加順利，讓效率大為提升。
廚房三機設備指的是瓦斯爐、排油煙機及烘碗機，台灣廚房三機產業自1970年代開始蓬勃發展，隨著經濟快速起飛，國人所得提高、生活品質提升，帶動了廚房三機產值的成長，根據經濟部「傳統產業加值創新科技關懷計畫」的資料，排油煙機的產值在1982年時只有NT.2.62億元，1997年時已一路提高到NT.18.2億元；瓦斯爐產值也從1986年的NT6.66億元成長至1998年的NT.17.22億元。如今，廚房三機已成為台灣家庭必備的廚房配備，目前國內約有70家的廚房三機廠商，台中地區更是台灣廚房三機生產的大本營。
