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無油炸薯條用這鍋 Air Fryer太酷了
2012-06-11
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瘦肉精、禽流感等肉品食用問題,讓民眾更在乎健康飲食的重要,而回鍋油、劣質油令人聞之色變,不僅容易發胖,也威脅健康。此外,在油電、物價都上漲的情況下,運用高溫渦旋氣流新科技的料理用具-Air Fryer(氣炸鍋、旋風烘烤爐)就此誕生,讓大家享受更簡單健
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自己當設計師,上網購物成就一個家
2012-06-10
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「不用出門,也能買東西」的網路購物日漸普遍,從個人拍賣到品牌商店上網販賣,幾乎是想得到的都可以在網路上找到,甚至是家具傢飾,在線上就能購齊一個家所有東西,所謂「用手指成就一個家」。網路買家具傢飾的確很方便,但需注意一些網路購物重點,才能安心安全購買家
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【不沾鍋】總編輯開箱文 丹、法、義 新款不沾鍋試用報告!
2012-05-28
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煎煮食物所產生的沾鍋問題,曾經困擾許多媽媽婆婆們,但不沾鍋的出現解救了此一狀況(也拯救了許多廚藝不佳的人)。不沾鍋強調不需太多的烹飪技巧就能輕鬆煎魚、炒菜,絲毫不用擔心食物黏鍋的問題,這樣的特點讓不沾鍋大受消費者喜愛,也因此普遍使用於台灣家庭廚房,成
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好看也實用的燈具採購解析
2012-05-26
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燈光除了可以為空間情境而設之外,最初還是以人使用作出發點的發明,先釐清是為了工作或氣氛用後,再決定購買最符合需求的燈具。從19世紀美國人愛迪生發明鎢絲燈泡開始,人類對的照明需求從此進入不受晝夜限制的紀元。在短短的百年間從基礎的照明功能,衍生出更多因實
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【不沾鍋】Part3菁英料理者 超厲害特色不沾鍋19款
2012-05-21
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基本上,不沾鍋的發明就是為了搞定那些相當容易沾鍋的食材料理,包括蛋類、魚類、沾有麵粉等食材,然而除了不沾平底鍋、不沾炒鍋之外,同樣的不沾材質也可以加諸在湯鍋、牛排鍋、玉子燒鍋、章魚丸燒鍋、可麗餅鍋上,既然料理有多樣變化,不沾鍋也包羅萬象,看看哪些是你
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【不沾鍋】Part2中階料理者 媳婦熬成婆必殺23款 不沾炒鍋
2012-05-14
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不沾鍋最早是從國外開始引進,因此其特性適合西式料理,和中式熱火快炒的料理方式不太相符,但由於台灣人受到西食的影響,加上對飲食健康的重視,少油、少油煙的烹飪方式逐漸受到青睞,不沾鍋陸續推出鍋底為具有圓角弧度的炒鍋鍋型,讓家庭煮婦也能利用不沾特性炒出台灣
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【不沾鍋】Part1適用初級料理者 不沾平底鍋、不沾深煎鍋
2012-05-07
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廚房裡絕對少不了的鍋子就是「不沾鍋」!過往很多人對不沾鍋有些誤解,以為那是不專業的廚娘才會用的鍋子,但舉凡名廚阿基師到名嘴于美人,無人不愛使用不沾鍋,本期蒐羅78支不沾鍋,從平底鍋、平煎鍋、深煎鍋、炒鍋到各類特色不沾鍋,讓你一次飽覽各式各樣的熱門不沾
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讓身心都解放的數位音響
2012-04-30
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不同的音符與節拍,構築成各式樂音篇章,從每一首打動人心的曲子裡,可以穿透空間質量,替你找到情感的慰藉,甚至生活的靈感。
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【鑄鐵鍋具】擁有不同功能的百變鑄鐵鍋!
2012-04-09
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鑄鐵鍋是許多專業廚師的愛用鍋具,喜歡它的人說它是美味料理的最大功臣,不喜歡它的人則抱怨它沈重、不易保養清潔又有生鏽的可能。不管你是不是「鑄鐵鍋後援會」的會員,大概都不能否認,鑄鐵鍋確實擁有一身好本領,因為它傳熱快、保溫效果極佳,導熱均勻又能高溫封存食
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【鑄鐵鍋具】15款琺瑯鑄鐵鍋具推薦
2012-04-02
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在鑄鍋上噴上透明或彩色琺瑯後,再經過高溫加熱,就形成了亮眼堅固的琺瑯鑄鐵鍋具。琺瑯又被稱為搪瓷,原料為玻璃矽石,這類琺瑯鑄鐵鍋不但保留鑄鐵鍋的各式優點,更重要的是能保護鍋子不生鏽,讓鍋具使用變得更簡易,還能成為餐桌上的美麗裝飾!
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