享譽世界的招牌菜中國菜,又稱「無錫肉骨頭」,那可口的酸甜醬汁,香氣撲鼻,油脂充分包裹在外,鮮嫩欲滴,而以慢火熬煮的精選豬肋排十分軟嫩,幾乎到了入口即化的地步。
小時候,我們總期待著過年,那溫暖、那份整個家族的凝聚力與歸屬感,那歡樂的氣氛感染了每個人。親戚遠從各地回鄉,或許大人臉上又增添了幾許風霜,小孩的身形也如變了魔術般健壯,全家大小擠在大圓桌上,滿滿佳餚,每個人聊著一年裡的點點滴滴,小孩們更是嘰嘰喳喳地嬉鬧。
喜愛旅遊的Liyen在讀完《普羅旺斯的一年》後,在1996年開始一趟只有一個人的普羅旺斯之旅,親身體驗了彼得梅爾在書中對於普羅旺斯的種種描述,陽光山城和樸實民情,以及緩慢優雅的生活步調,還有難以忘懷的特色美食。回到台灣後,她用普羅旺斯的隨性、悠閒,鄉村住屋的古典、優雅幸福感佈置家的每一個角落。
為了持續滿足美食愛好者的需求,並傳承歷屆客座名廚的食藝精髓,位於晶華酒店二樓的Robin’s 牛排屋將自12月22日起推出一間名為「食藝廊」的宴飲包廂。「食藝廊」的菜單設計理念主要延續歷屆客座名廚的經典佳餚,服務客座期間沒有機會前來品嘗、或是希望有機會再度回味星級主廚菜色的消費者。六道式套餐中囊括了米其林一顆星主廚佛提耶Ivan Vautier、米其林兩顆星的前衛分子料理主廚提耶里‧馬克思Thierry Marx、米其林三星的「殿堂級名廚」馬克‧賀柏林Marc Haeberlin、法國MOF國家主廚史蒂芬‧嘉柏Stephane Gaborieau、澳洲三頂高帽主廚馬克.貝斯特Mark Best、及全球最佳新銳主廚江振誠Andre Chiang的菁華
獨棟共計四層樓的建築,包含了時裝、家飾、美食、收藏品…等各種元素,從每個小地方延伸而出,設計師陳季敏對生活的美學角度,踏進JAMEI CHEN‧MAISON,如同一探設計師的私房領域,有別於一般門市空間的制式陳列,在JAMEI CHEN‧MAISON裡,沒有固定菜單的飲食空間,隨時變化的收藏品與擺飾空間,就像在自家一般的充滿靈活與創意驚喜。
此次特別找來四對新婚夫妻,從五個感官的互動了解居家生活相處上的差異,結果發現,不論是一同分享音樂,還是DIY製作美食,找到與另一半的共同點,將兩人的互動建立在分享彼此的興趣上,是新婚夫妻們和諧共處的甜蜜方程式!
台灣餐飲業近年來蓬勃發展,成為一波逆勢成長的台灣經濟新勢力,這股台灣「食」力不僅在台灣發酵,更將觸角延伸到國外,在世界各地開始發芽茁壯,成為國際知名餐飲連鎖品牌。為鼓勵更多業者積極投入海外市場的開拓,將台灣美食意象拓展到全世界,100年度經濟部商業司特辦理「傑出國際展店」獎項之評選,共計有10家餐飲品牌獲頒此殊榮,代表全世界將有超過1800之店家可獲得「台灣美食傑出國際展店」之認證。
廚房,不只有美食的味道,還是全家情感的重心地,如何打造全家人都愛的好廚房,成為空間設計新課題。由《漂亮家居》所舉辦的「廚房,讓愛更靠近」講座,於12月3日晚上7點30分在台北信義誠品書店展開,特別邀請了櫻花廚藝生活館文德店資深經理吳萬松及《漂亮家居》總編輯張麗寶跟大家一起分享,打造好型、好用、好感動廚房的設計要訣及2012廚房設計的新趨勢,吸引了近百位觀眾到場凝聽。