醬醬醬醬!繼介紹鳳梨豆醬、海山醬、樹子醬、豆豉醬之後,台灣料理靈魂的經典醬汁還有哪些呢?款款台灣味中,佔有舉足輕重地位的客家風味,絕對不容錯過喔!
全球最大搜尋引擎Google,在德國漢堡、慕尼黑相繼已有辦公室,最近則又在柏林規劃了一處新辦公室,一樣不改他們使用繽紛色彩、俏皮設計,來重新定義上班環境,一起來一探究竟吧!
層出不窮的食品安全問題,帶動一股回家吃自己的風潮,但在佳餚入口前,還有許多食物吃下肚子前的種種重要環節值得注意,「食材保存」便是其中之一。當新鮮蔬果買回家後,正確而良好的保存方法可以延長食材的鮮度,同時避免營養素快速流失喔!5大有效延長蔬果鮮度秘訣,一起來看看!
健康的生活就應該從挑選安心的食材開始,台灣已經悄悄地誕生了許多值得推薦,為都市、為土地、為健康安全盡一份力的優質商店,以實際的行動關懷農友,讓全民都能吃到無毒的優良食材。 一直以來,我們都知道全台灣各地有許多勤奮的小農,以農務珍惜著我們的土地,循著節氣孕育鮮美蔬果,如果小農的努力有大企業支持,將會有更多人受惠於大地的回饋,「太平洋建設」促成這樁好事,誕生了「SOFR3SH太平洋鮮活」。
買好的新鮮食材,用天然調味料,想要煮出一餐營養、無毒又健康的料理,也得用安全材質的鍋具,並正確使用,才可以發揮效果,《漂亮家居》將鍋具材質分成3大類,並告訴大家如何正確使用,才可以吃得安全與健康。
魚類以外,各式各樣的海鮮處理方式多有不同,本篇介紹常見海鮮類別的處理及料理方式,其實並不難;只要把握撇步,鮮美Q彈的海鮮料理,就能簡單迅速上桌。
清爽的海鮮料理,最適合夏天賞味。不過海鮮的處理可是門大學問,怎麼挑選新鮮食材?如何烹調才能提鮮去腥?以下將針對料理技法、挑選及食材處理等,告訴你各種實用的小知識。