播出時間／
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非凡 58 台
首播╱每周六23：00 次播╱每周日10：00
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非凡 89 台
次播╱每周日19：00
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台視 8 台
首播╱每周六09：00 次播╱每周日06：30
00:00:20
廚房櫃體多、深度又夠，乍看似乎收納機能強大，但是當放滿一堆碗盤、食品罐頭時，每次拿取都要東翻西找一番，而且放在櫃子最裡面的物品常常隨時間一久而被遺忘。九如歐化精品廚具的陳明珠就建議，流理台下方櫃體最好採用抽屜式設計，抽屜一拉開，所有東西一目了然，不管放置調味料、食材或各類鍋子都合適，抽屜高度可以選擇一小兩大或兩小一大，較淺的抽屜可用來放餐具或碗盤，較深的抽屜可用來放鍋具。
瘦肉精、禽流感等肉品食用問題，讓民眾更在乎健康飲食的重要，而回鍋油、劣質油令人聞之色變，不僅容易發胖，也威脅健康，因此，運用高溫渦旋氣流新科技的料理用具─Air Fryer氣炸鍋就此誕生，讓大家享受更簡單健康的烹調方式。
鑄鐵鍋是許多專業廚師的愛用鍋具，喜歡它的人說它是美味料理的最大功臣，不喜歡它的人則抱怨它沈重、不易保養清潔又有生鏽的可能。不管你是不是「鑄鐵鍋後援會」的會員，大概都不能否認，鑄鐵鍋確實擁有一身好本領，因為它傳熱快、保溫效果極佳，導熱均勻又能高溫封存食物原味，因此煎、煮、炒、炸、燉全都難不倒它！
在鑄鍋上噴上透明或彩色琺瑯後，再經過高溫加熱，就形成了亮眼堅固的琺瑯鑄鐵鍋具。琺瑯又被稱為搪瓷，原料為玻璃矽石，這類琺瑯鑄鐵鍋不但保留鑄鐵鍋的各式優點，更重要的是能保護鍋子不生鏽，讓鍋具使用變得更簡易，還能成為餐桌上的美麗裝飾！
鑄鐵鍋是許多專業廚師的愛用鍋具，喜歡它的人說它是美味料理的最大功臣，不喜歡它的人則抱怨它沈重、不易保養清潔又有生鏽的可能。不管你是不是「鑄鐵鍋後援會」的會員，大概都不能否認，鑄鐵鍋確實擁有一身好本領，因為它傳熱快、保溫效果極佳，導熱均勻又能高溫封存食物原味，因此煎、煮、炒、炸、燉全都難不倒它！而且鑄鐵鍋堅固耐用，若使用得宜，還可成為沿用百年的傳家寶！
台灣居家生活美學領導品牌HOLA特力和樂，即日起至3/27止推出「完美食代」檔期活動，推廣食安心金三角—好食材、好鍋具與好餐具，為消費者打造「安心，讓幸福更入味」的完美食代。嚴選各式鍋具、餐具、料理工具與天然食材，提供消費者各種飲食生活的好選擇。
來自於古老料理生活的智慧，記憶中鏗鏗鏘鏘鍋鏟聲及霹靂啪啦快炒聲，都是屬於台灣料理的聲音與味道，如今傳統有新樣貌，兩個歐洲設計師用創意把傳統鐵鍋變時尚了！
LE CREUSET的品牌特賣會即將到來，將於2012年2月23日至26日，地點位於王朝大酒店二樓貴賓軒1，歡迎各位蒞臨共襄盛舉！
